Klassisk Kentucky Gennemsigtig Pie Opskrift

Denne gennemsigtige tærte ligner en skakpai eller sukkerpai, og det er en Kentucky-tradition. Jeg brugte halvt brunt sukker i cirkel, og det var vidunderligt.

Den enkle kombination af ingredienser gør en fyldning til at dø for! Chill kagen og server den med frisk flødeskum.

Hvis du vælger at bruge en færdiglavet frosne skorpe eller kølet bagværk, skal du følge instruktionerne for delvist at bage pajeskallen. Selvom du kan bage paien med en ubakket skorpe, anbefales den parbagte skorpe.

Flere Kentucky Pie Opskrifter
Kentucky Bourbon Pecan Pie
Kentucky Derby Chokolade Walnut Pie

Hvad du får brug for

• Pastry:
• 1 1 / 4 kopp almindeligt mel
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk sukker (granuleret)
• 1/2 kop (1 st) smør (kølet eller frosset, skåret i små stykker)
• 3 til 4 spiseskefulde isvand
• Fyldning:
• 4 store æg
• 2 kopper sukker
• 2 spsk mel
• 1/2 kop (1 st) smeltet smør
• 1 kop tyk fløde < 1/4 tsk salt
• 1 tsk vanille

Sådan gøres det

Pulver mel, salt og sukker i en fødevareprocessor, indtil den er godt blandet. Tilsæt halvdelen af ​​smørret og puls ca. 6 gange. Tilsæt det resterende smør og puls 5 eller 6 gange. Blandingen skal se smuldret ud med ærter med stor størrelse her og der. Drys et par spiseskefulde isvand over melblandingen og puls et par gange. Tilsæt mere isvand, en teske ad gangen, indtil blandingen begynder at danne små klumper.

Dump blandingen ud på en floured overflade, og tryk og form med dine hænder, indtil dejen holder sammen. Overarbejde ikke dejen. Form den i en flad skive, pakk den ind i plastfolie og afkøles i 30 til 45 minutter.

1. Opvarm ovnen til 450 F (230 C / Gas 8).
2. Rul den kølede dej ud ca. 2 tommer større end kagepladen (op og ned). Sæt den i kagepladen og krymp kanten efter ønske. Læg kagehugget (ikke prick dejen) med folie og fyld med pajevægte eller tørrede bønner.
3. Bag kagehugget i 8 minutter. Fjern folie og pajevægte, returner den til ovnen og bages i yderligere 3 minutter. Fjern skorstenen på et bagplade og reducer ovntemperaturen til 350 F (180 C / Gas 4).
4. Pisk i æggene i en medium blandeskål. Tilsæt sukker, mel, smeltet smør, fløde, salt og vanille. Bland godt. Hæld fyldningsblandingen i skorpeen. Placer en pajeskærm over skorpefladen for at forhindre overdreven bruning. Overfør kagen til 350 ° F ovnen (bageplade og alle) og bages i 35 minutter. Fjern pauseskærmen og fortsæt bagning i 10 til 15 minutter, eller indtil indstillet.
5. Cool på et stativ og chill derefter grundigt, før du serverer.
6. Du kan også lide

Southern Chocolate Chess Pie

Citron Kærnemælk Pie

Sandy's Pineapple Coconut Chess Pie

Pie Pastry Basics - Lav en perfekt Pie Crust

Giv denne Opskrift

I kan ikke lide dette overhovedet.Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!