Kinesisk Candied Banana Fritters Opskrift med sesamfrø

Batteridækkede bananer er stegt og belagt i en sirupagtig glasur. For en rigere smag skal du fryde bananerne en anden gang ved 325 grader F. før dukkert i sukker sirup. Denne opskrift kan også bruges til at lave kandiserede æbler - brug 4 mellemstore æbler.
Flere kinesiske dessertopskrifter

Hvad du har brug for

• 5 bananer, fast og ikke overdreven
• 4 kopper olie til stegning eller efter behov
• 1 æg, let slået
• 3/4 kopp vand
• 1 kop almindeligt mel
• 2 spsk olie
• 1 1/2 kopper granuleret sukker
• 3-6 spsk hvide sesamfrø, ifølge smag *

Sådan gøres det

Tilberedning og stegning af bananerne:

1. Skær bananerne i 1 1/2 tommer længder (ca. 5 stk. Pr. Banan).

2. Kombiner ægget og vandet, og rør derefter ind i melet for at gøre en dej.

3. Varm olien til fritning til 365 grader Fahrenheit. Brug en gaffel til at dyppe hvert bananstykke i røret, rul det rundt og belæg det med røret. (Hvis det er nødvendigt, skub bananet ud af gaffelen med din finger, og brug gaffelen til at skubbe bananen rundt i batteriet for at genindlæse den.

Responder den med gaffelen).

4. Tilsæt forsigtigt et par stykker af brudt banan i den varme olie. Friteret, indtil de er gyldenbrune og batteren er sprød (ca. 3 minutter). Fjern bananskiverne med en skåret sked og tøm på papirhåndklæder.

Karamelisering af bananerne:

Note

: Da det karamelliserede sukker begynder at hærde og bliver svært at arbejde med ganske hurtigt, er det nemmest at karamelisere halvdelen af ​​bananerne ad gangen: 1. Fyld 2 skåle med iskoldt vand og flere isterninger, og sæt i fryseren, mens du forbereder sukkersirup.

2. Varm 1 spsk olie på lavt medium varme, og tilsæt derefter 3/4 kop sukker, omrør konstant, indtil den bliver en gyldenbrun (ca. 5 minutter). Pas på ikke at forbrænde sukkeret. Fjern wok fra varmen og rør halvdelen af ​​sesamfrøene. Indsæt isbadet.

3. Arbejde hurtigt, brug en gaffel til at placere en banan skive i sukker sirup blandingen og dreje til belægning det i sirup. Placer bananen i isvandet i flere sekunder, indtil sukkerbelægningen er hærdet. Placer bananen på et ark med vokspapir. Fortsæt med resten af ​​bananskiverne. Hvis sirupen begynder at afkøle og hærde, varme igen på lav varme, omrør konstant, indtil den er flydende.

4. Caramelize anden halvdel af bananerne, gentag trin 2 og 3 og brug det andet isbad.

* Hvis du vil, er du velkommen til at bruge sorte sesamfrø, som er tænkt at forhindre håret i at blive gravid.
Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!