Nyttige tips om måling og madlavning med fig

Friske fig. © 2014 Maximilian Stock Ltd. / Getty Images, licenseret til Om. com, Inc.

Hvis du aldrig har oplevet smagen af ​​et frisk figen, mangler du virkelig en vidunderlig oplevelse.

Fig Tilberedningstips

• Prosciutto, Parma skinke og ost er fødevarer, der passer særlig godt sammen med figner.
• Figs producerer proteinfordøjende enzymer, der nedbryder muskel- og bindevæv i kød, hvilket gør dem til en fremragende tæpper samt smagsforstærker.
• Tørrede figner kan anvendes ombyteligt med svesker, tørrede abrikoser og datoer i de fleste opskrifter.

• Ved huggning af tørrede figner med hånden med kniv eller sakse, skal du skære redskabet i varmt vand til lejlighedsvis for at undgå at holde fast.
• Når du hugger i en fødevareprocessor, skal du tilføje noget af det sukker der kræves i opskriften for at forhindre frugt i at klæbe.
• Hvis tørrede figner virker hårde eller for tørre, kan de blive gennemblødt, dampet eller pocheret for at genoprette fugt.
• For at adskille tørrede figner, der sidder fast, skal du pope dem i mikrobølgeovnen i 10 til 15 sekunder.

Fig ækvivalenter - Sådan måles figurer

• 1 pund friske figner = 9 medium
• 1 pund friske figner = 12 små
• 1 pund friske figner = 2-2 / 3 kopper hakket
• 1 pund konserverede figner = 12 til 16 hele figner
• 1 pund tørrede figner = 44 hele figner
• 1 pund tørret = 3 kopper hakket

Mere om Figs

• Fig ækvivalenter og madlavningstips
• Fig Varianter og vilkår
• Fig valg og opbevaring
• Fig Legend og Lore
• Fig Historie
• Fig Opskrifter

Kogebøger

• Fig Heaven
• Flere kogebøger