Glutenfri New York Cheesecake Opskrift

Denne dekadente glutenfri version af New York cheesecake er lavet med 2 pounds cremeost og 1 pund cremefløde.

Med en glutenfri graham cracker skorpe og dåse kirsebær tærte fyldning til topping, resultatet af denne lette opskrift er en spektakulær, vildt publikum behagelig dessert.

Crust Ingredients:

• 1 1/4 kopper glutenfri Graham Cracker-krummer, ca. 6 ounces (prøv Kinnikinnick Glutenfri Smoreable Graham Crackers)
• 4 spisesmelt smeltet smør < 2 spiseskefulde sukker
• 2 pounds blødgjort flødeost (4 8 ounce pakker)
• 1 kop sukker
• 4 store æg
• 1 kop surkrem
• 2 spsk sødt rismel ELLER majsstivelse < 1 kop surkrem
• 1/4 kop sukker
• 1 21 ounce kan kirsebærpaifyldning
• 1 spsk sukker
• 1/4 tsk vanille
• 1/4 tsk muskatnød
• - 9 ->
• Sådan gøres det
• Forvarm ovnen til 325 ° F / 163 ° C

Sæt en 9-tommer springform kagepande

Placer glutenfri Graham-kiks i en plastik lynlås og fyldt med en rullestift. Hæld krummer i en blandeskål. Tilsæt sukker og muskatnød og rør om grundigt at blande. Tilsæt smeltet smør og rør om for at kombinere.

1. Tryk krummeblandingen i bunden af ​​springform pan. Tryk ikke på krummerne på siderne af panden. Køles under forberedelsen af ​​ostekagefyldningen.
3. Placér flødeost og sukker i en stor blandeskål. Slå med en elektrisk mixer på høj til cremet. Tilføj æg, en ad gangen. Tilsæt sødt rismel, creme fraiche og vanille. Slå højt indtil glat.
4. Fjern skorpe fra køleskab. Hæld ostekage påfyldning i forårspande. Glat top med en spatel og bages i 45 minutter.

Mens ostekage er bagning, sæt resterende 1 kop surkrem, 1/4 kop sukker og 1 tsk vanille i en skål og visp indtil glat og blandet.

1. Fjern ostekage fra ovnen. Brug en spatel til at sprede sur creme på toppen af ​​den bagte cheesecake med et let tryk. Returner kage til ovnen og bages yderligere 15 minutter. Sluk for ovnen og lad cheesecake være der i 1 time før fjernelse.
2. Køl fuldstændigt og afkøles i mindst 4 timer før servering.
3. Mens kage er kølet, kombineres kirsebærpai-fyldning, 1 spsk sukker og 1/4 tsk vanille. Rør for at blande. Spred kirsebær over kølet ostekage lige før servering.
5. Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
6. Redigeret af Stephanie Kirkos, juli 2016.