Glutenfri boghvede og honning engelsk muffinsopskrift

Glutenfri engelsk Muffins smager og ligner lækre, traditionelle engelske muffins. Denne opskrift er lavet med et bekvemt glutenfrit melblanding og sundt lys boghvedemel. Muffins er gluten, mejeri, soja, nød og ægfri, ideel til dem med flere fødeintolerancer.

Smøren er tilberedt i en fødevareprocessor, hvilket gør dette til en virkelig hurtig og nem opskrift. Jeg brugte Jules 'All-Purpose Gluten-Free Flour Mix i denne opskrift med gode resultater, og selve opskriften blev tilpasset til glutenfri kokke fra en opskrift, der fremgår af The Birkett Mills Boghvede Kogebog , "Boghvede -Honey Batter Brød. "

Hvad du skal bruge

• 1/3 kop vand (varm: 105 grader F)
• 1/8 tsk ingefær (jorden)
• 1 tsk sukker
• 1 spiseskege (aktiv tør)
• 1 kop vand (varm: 105 grader F)
• 3 spiseskefulde honning
• 2 1/4 kopper mel (universalglutenfri. Jeg brugte Jules 'All-Purpose Gluten -fri melblanding)
• 1 1/4 kopp mel (let boghvede)
• 1 1/2 teskefulde salt
• 1/2 tsk guargummi (eller xanthangummi)
• 6 msk. rumtemperatur. Jeg brugte Spectrum All-Vegetable Shortening)
• 1/4 kop kokosmælk (børste ovenpå muffins før bagning)

Sådan gøres det

Bemærk: Brug vegetabilsk forkortning til at fyre en hamburgerbun tin eller stor muffin tin. Hvis du ikke har en af ​​disse bagningstanke, kan du bruge en almindelig muffin tin. Du vil ende med mindre og flere engelske muffins.

1. Forvarm ovnen til 350 ° F / 176 ° C
2. Kombiner ingefær, gær og sukker i 1/3 kop varmt vand. Lad gær stå (bevis) i ca. 10 minutter.
3. Brug en fødevareprocessor udstyret med et metalblad, kombiner gærblandingen, 1 kop varmt vand, honning og all-purpose glutenfri melblanding og puls flere gange, indtil det er godt kombineret.
4. I en lille skål whisk boghvede mel med salt og hæld i fødevareprocessor skål. Tilsæt vegetabilsk forkortelse og puls flere gange, indtil smeten er kombineret og glat.
5. Brug en 1/2-kop målekop eller 1/2-kopers kapacitet iscreme til at fylde bolle eller store muffin dåser. Hvis du bruger en almindelig muffin tin, skal du fylde hver muffinkop ca. 2/3 fuld.
6. Tæpp muffins let med et fugtigt papirhåndklæde og lad det stå op på et varmt sted i 30 minutter. Let børste toppe af muffins med kokosmælk.
7. Bages i ca. 25 minutter eller indtil muffins er let gyldne. Lad afkøle lidt, før der skæres i halvdelen. Brug en serrated kniv til at skære.

Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!