Let Fransk Toast (Pain Perdu) Opskrift

Denne franske toastrecept, eller smerteperdu , er en nem tilberedning af tykt skåret brød gennemblødt i en sødet, vanilje duftende blandingen og derefter stegt i smør til gylden perfektion . Navnet smerte perdu betyder bogstaveligt tabt brød og bruges til brug af daggammelt brød, der ellers ville gå tabt. Kjole op denne franske toast opskrift med en dusting af konditores sukker, flødeskum eller friske bær.

Cook's note : Mens der bruges blødere brød, giver denne franske toastrecept gode resultater med et tørre, mere omfattende brød, som et landbrød eller baguetter.

Hvad du får brug for

• 4 æg
• 4 spiseskeruleret sukker
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• 1 1/3 kopper mælk
• 8 tykke skiver daggamle brød (skåret på en bias)
• 4 spiseskefulde smør
• 1 kop flødeskum (eller 14 kopers sukker eller 1 kop bær til garnering)

Sådan gøres det

1. Smør æg, sukker og vanilleekstrakt sammen, indtil blandingen er fuldstændig blandet og glat.
2. Rør mælken ind i ægblandingen, indtil den er fuldt indarbejdet.
3. Sæt brødstykkerne i æggeblandingen, drej dem over for at belægge alle overfladerne, og lad brødet sive i 10 minutter.
4. Smelt 1 spsk smør i en stor stegepande sat over medium varme. Kog 2 skiver af gennemblødt brød i smeltet smør i 3 minutter.

1. Vend skiverne af fransk toast over og kog dem i yderligere 3 minutter, indtil de er gyldenbrune og let sprøde på hver side.
2. Gentag med det resterende smør og gennemblødt brød.