Fluffy Kærnemælk Pandekager Opskrift

Slåede æggehvider gør disse pandekager fluffy. Server disse vidunderlige pandekager med din yndlingssirup og smør.

Relateret opskrift: Kornmælkspandekager

Hvad du har brug for

• 2 kopper mel
• 2 spsk granuleret sukker
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk bagning pulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 1 kop kærnemælk
• 3/4 kop mælk
• 2 store æg (adskilt)
• 1/4 kop smeltet smør
• 2 spsk vegetabilsk olie <

Sådan gøres det

I en blandeskål kombineres mel, sukker, salt, bagepulver og sodavand.

1. I en anden skål, visp sammen kærnemælk og mælk, æggeblommer og smeltet smør. Bland i de tørre ingredienser, indtil alle ingredienser er fugtede.
2. Sæt æggehvider i en anden skål indtil stive toppe form. Fold i snaven, indtil den er godt indarbejdet.
3. Opvarm en lille mængde olie i en stor stegepande over medium varme. Når stegepanden er varm nok til en dråbe vand til at sizzle, scoop pandekage batter på stegepanden i omkring 1/4-cup portioner, spredes lidt. Når kanterne er temmelig tørre og boblerne popper og bunden er pænt brunede, ca. 2 til 3 minutter, drejes om og tilberedes den anden side indtil brunet, ca. 2 minutter længere.

Serveres varmt med smør og sirup.