Fillo Wrapped Hot Dogs

Vidste du, at juli er National Hot Dog Month? OK, det gjorde jeg heller ikke, før jeg så et post om det online et sted. Formentlig er der også en specifik hotdog dag i denne måned, men jeg kan ikke huske hvilken dag det er. Så vidt angår mig er sommeren national hotdogsæson, og jeg synes, vi burde fejre ofte.

Jeg voksede op i New York, kendt for at det er "beskidte vandhunde" fra gadevogne. Lastet med sennep (New Yorkers tager deres hunde med sennep) og alle toppings, de er lækre, og vi bruger ikke for meget tid til at bekymre os om hvad der var i dem. Ligeledes har jeg sjældent deltog i et cocktailparti af enhver art, der ikke omfattede en bakke af grise i et tæppe. Små babypølser indpakket i blødt wienerbrød, nogle gange med ost og bagt til poofy og gyldenbrun. Jeg kunne spise dem ved bakken fuld, selv om jeg forsøger at begrænse mig selv.

Nu elsker jeg

puffekager så meget som nogen, men når jeg ser en opskrift, der traditionelt bruger det, undrer jeg mig over, hvad der ville ske, hvis jeg erstattede i stedet. Mindre poofy (det er et teknisk kulinarisk udtryk) og meget mere flaky, men det giver en unik smag og tekstur. Det var klart, at nogle hunde skulle pakkes ind i det så hurtigt som muligt. Svinekød spises ikke typisk i mellemøstlige retter på grund af kostvaner, men mit supermarked er fuld af oksekød og kalkun hotdog muligheder. Der er også en lang række interessante kyllingepølser at vælge imellem, der ville fungere godt. Jeg gav det en lille smule

za'atar for at krydse fillo, men hunden var salt nok. Det var crunchy og lækker!

Hvad du skal bruge

2 ark frosset fillo dej, optøet

• 2 Hotdogs (jeg brugte oksekød) eller anden lignende pølse
• 1 Spisesked olivenolie
• Pinch af za'atar
• Hvordan man laver det

Forvarm ovnen til 400 grader.

Løs forsigtigt de optøede lag af fillo dej. Ved at bruge en wienerbrød bør du pålægge et ark med en smule olivenolie, dryss på en lille knip af za'atar, top med det andet ark og belæg den også. Drys en anden lille knivspids za'atar på toppen af ​​dejen.

Skær de to ark halvt i en skarp kniv og læg den ene halvdel oven på den anden. Skær derefter dem halvt lodret.

Placer en hotdog i bunden af ​​hver halvdel af fillo dejen og rul op. Sted, synes side ned, på et bageplade foret med pergamentpapir. Bages i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil fillo-konditoriet er en lys gyldenbrun. Serveres varmt med dit valg af topping som hummus eller sennep.

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!