Opskrift på Corn Chowder - Med 5 Variationer

Creamy corn chowder lavet med fordampet mælk, rød paprika, timian og bøf er rig, hjertelig og påfyldning, perfekt til et køligt aftenmåltid foran ilden.

Denne opskrift bruger frosset majs, så du kan servere denne suppe året rundt, hvis du ønsker det. Erstatte frisk majs, hvis det er i sæson - hvis du kan lide suppe i varmen fra august, så er det.

Server majs chowder i en brødskål til et komplet måltid. Og tjek variationerne ved hjælp af bacon, skinke, hummer, krabbe eller kartofler, der gør corn chowder endnu mere af et måltid alt på egen hånd.

Corn chowder kan frosses op til to måneder, hvis du vil lave et stort parti og få det til hånden.

Hvad du får brug for

• 1 spsk smør
• 1 kop tærløg
• 6 kopper (2 16 ounce pakker) frosset helkorn majs, optøet, opdelt brug
• 2 kopper kylling bouillon
• 1 1/2 cups (12 væskekande) inddampet mælk (ikke sød kondenseret mælk)
• 1 rød paprika, hakket
• 1/2 tsk hakket frisk timian eller 1/4 tsk tørret < Salt og malet sort peber til smag
• 1 spsk hakket frisk brik

Sådan gøres det

Smelt smørret i en stor gryde over medium varme.

1. Sæt forsigtigt løgene i smørret, omrør ofte, indtil det er blødt og gennemskinneligt. Må ikke brune.
2. Tilsæt 4 kopper majs til løgene sammen med kylling bouillon.
3. Kog, rør om til majs er øm, ca. 15 minutter.
4. Hæld majs, løg og væske ind i en fødevareprocessor og puré i satser indtil glat.
5. Tilbage til puljen og tilsæt resterende 2 kopper majs, fordampet mælk, paprika og timian.

Simrer i 5 til 10 minutter, omrør ofte, indtil suppen er fortykket og peberfrugter er bløde.

1. Sæt chowder med salt og peber og garnér med grønt til servering.
2. Variationer

Bacon Corn Chowder: Tilsæt 4 skiver bacon, kogte skarpe og hakkede, til chowder i løbet af de sidste 5 til 10 minutter i stuetiden.

Ham Corn Chowder: Tilsæt 1 kop hakket skinke i løbet af de sidste 5 til 10 minutter af simmering.

Hummer eller Krabbe Corn Chowder: Substitute fisk, skaldyr eller marmelade bouillon til halvdelen af ​​kylling bouillon. Tilsæt 1 kop hakket hummer eller krabbe i løbet af de sidste 5 til 10 minutter med simmering.

Kartoffelkorn Chowder: Udskift 1 kop tærsket kartofler til halvdelen af ​​de sidste 2 kopper majs i løbet af de sidste 5 til 10 minutter af simmering. Det kan være nødvendigt at lave mad længere, indtil kartoflerne bliver ømme.

Kartoffel og Bacon eller Ham Corn Chowder: Tilsæt enten bacon bits eller hakket skinke og kartofler til majs chowder opskrift for en meget hjertelig parabol.

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale.Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!