Aubergine og Kylling Lasagne Opskrift

Skiveskåret aubergine tager stedet for nudlerne i denne kyllinglasagneopskrift.

Aubergine er lagdelt med tomater, kogt tærsket kylling og mozzarellaost. Med ingen nudler eller tung ricottaostefyldning er det lettere end den typiske lasagne.

Hvad du skal bruge

1 æg, lidt slået
1/4 kop mælk
1 medium aubergine, skrællet og skåret i længderetningen
1/4 kop fint, tørt brødkrummer
2 til 4 spiseskefulde vegetabilsk olie, opdelt
1/4 kop ternet løg
1 fed hvidløg, hakket
2 dåser tomatsaus
1 (16 ounce) kan tomater unddraget og hakket
1 spsk tørret persilleflager
1 tsk sukker
1 tsk tørret hele oregano
1/2 tsk salt
1 1/2 koppes hakkede kylling eller kalkun
1 kop 4 ounces) shredded mozzarellaost
1/4 kop revet parmezaost

Sådan gøres det

Opvarm ovnen til 350 F (180 C / Gas 4).
Skal æg og mælk sammen i en skål. Dyp aubergine skiver i mælkeblandingen og dernæst mudder i brødkrummer for at belægge grundigt.
Opvarm 2 spsk olie i en stegepande over medium varme. Kog eggplanteskiverne i partier, indtil de er brunede på begge sider, og tilsæt mere olie om nødvendigt. Fjern aubergine; afløb på papirhåndklæder.
Sæt løg og hvidløg i resterende olie; Tilsæt tomatsauce, tomater, persille, sukker, oregano og salt. Kog over medium varme, afdækket, i 10 minutter. Omrør kylling; fjern fra varme.

Arranger halvdelen af aubergine skiver i en 9-by-13-by-2-inch bagning skål; ske halvdelen af sovsblandingen over aubergine. Gentag lag. Bage, afdækket, i den forvarmede ovn i 25 minutter. Stænk med mozzarella og parmesanost og bages i 5 til 10 minutter længere for at smelte osten.

Serverer 6.

Du kan også godt lide

Moussaka - Aubergine med jordbøf (eller lam) og ost

Aubergine og krydret pølse stege

Zesty Fried Aubergine

Aubergine Fritters

Aubergine Creole Forretter Med Krabsauce

Vurder denne Opskrift Jeg kan ikke lide det her på alle. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!