Let Thai-inspireret Gulerødder i Lime Peanut Sauce Opskrift

Dette er en af ​​de opskrifter, der opstod, da jeg havde meget lidt mad på hånden og ikke havde lyst til at tage en tur til butikken! Resultatet af mit barre køleskab var en simpel gulerodskage med en thailandsk peanutsauce. Jeg finder det helt fyldt som en side skål, men du kan også parre det med en thailandsk curry eller en helkorn til et komplet måltid.

Hvad du skal bruge

• 3 spsk olie
• 3 spsk vand (eller veggie bouillon, + 2 spsk)
• 1/2 gul eller hvid løg, hakket
• 2 spsk sojasovs
• 3 tsk Thai-jordnøddesauce (eller salatdressing)
• 1 spsk eddike (hvid eller æblecider)
• 1 spsk limejuice (lime er bedre, men citron kan erstattes)
• 2 kopper hakkede gulerødder
• Valgfri : 1 spsk sesamfrø

Hvordan man laver det.

1. Bland i jordnøddesauce, sojasovs, eddike, 2 spsk vand eller bouillon og limejuice og sæt til side.
2. Sæt løget i 3 spiseskefulde olie og 3 spiseskefulde bouillon eller vand indtil lidt blødt.
3. Tilføj gulerødder, dæksel og lad dem simre 3-5 minutter. Reducer varmen, tilsæt sausblandingen, dækk og simer yderligere 5 til 7 minutter, indtil gulerødder er bløde, omrør ofte.
4. Tilsæt sesamfrø og kog et minut mere om ønsket. Serveres over ris eller andet korn, hvis det ønskes, og nyd det!

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!