Let Lamb Meatball Opskrift

For en ændring af tempoet, prøv jord lammet næste gang du laver kødboller. Lammet virker perfekt med middelhavs krydderierne i denne nemme opskrift. Disse lam kødboller er lækre serveret over ris, pasta eller couscous.

Til brug for lamkødsboller:

• 1/2 kop brødkrummer
• 1/2 kop mælk
• 1 1/4 pund jordlam
• 1 æg (slået)
• 2 tsk hvidløg
• 2 tsk rosmarin (hakket frisk)
• 1/2 tsk oregano
• 1 tsk sort peber
• 1 tsk cayenne
• 1 1/2 tsk salt eller smage)
• 1 spsk kummin
• 1/2 tsk kanel
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk tomatpuré
• Til Sauce:
• 1/4 kop mynte (hakket, frisk)
• Valgfri: rød peberfrugt til smag
• 1 kop oksekødspølse
• 3 kopper tilberedt tomatsauce

Sådan gøres det

Bland brødkrummerne og mælken i en stor skål og lad dem sidde i 20 minutter. Tilsæt resten af ​​lammet kødbold ingredienser og kombinere med dine hænder indtil bare kombineret. For at teste krydderierne skal du lave en lille del af lamblandingen for at kontrollere salt og peber. Med fugtige hænder dannes i 24 små kødboller og anbringes på et let olieret bagværk.

Bages i en forvarmet 450 grader F. ovn i 15 minutter til brun.

Overfør til en stor gryde og tilsæt sauce ingredienser. Bring til en simmer og kog dækket, på lavt, i 1 time. Rør lejlighedsvis. Smag og juster krydderierne. Tjene varmt.

Disse velsmagende lamkødboller er lækre serveret over nogle citroncouscous.