Let hjemmelavet kiks opskrift
S'mores Is Uden Ismaskine - One Kitchen DK (September 2024)
Denne opskrift på hjemmelavede kiks er virkelig enkel. Det vigtigste er at bemærke, at vi i denne opskrift formler kiksene for hånd ved at rulle dem ind i små bolde. At lave kiks på denne måde producerer kiks, der er meget mere flaky og ømme end dem, der rulles ud og skæres ved hjælp af wienerbrødskærere.
Læs mere om hvordan man laver kiks til mere info, samt hvordan man måler mel.
Note: For de bedste resultater skal alle nedenstående ingredienser afkøles. Det ville heller ikke skade at slappe af skålen og bladet af fødevareprocessoren, du bruger til at kombinere smør og mel.
Hvad du har brug for
- 1 1/4 kop / 163 gram mel (universal)
- 1 1/4 kop / 140 gram mel (kage)
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1 spsk granulat
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop smør / 1 pind (skåret i terninger)
- 3/4 kop mælk
Sådan Gør det
- Forvarm ovnen til 425 ° F.
- I en stor blandeskål sigtes mel, bagepulver, sukker og salt sammen.
- Kombiner mel og smør i skålen på en fødevareprocessor og puls 8 til 10 gange, indtil smøret er inkorporeret, og blandingen ligner grove krummer.
- Overfør melblandingen til en stor skål, tilsæt mælken og bland til alt er kombineret, og du har en blød dej. Bland ikke forbi dette punkt, eller dejen bliver for hård.
- Støv din arbejdsflade med mel og bliv dejen ud. Skær det i tredjedele, og skær derefter hver tredje i fire stykker. Derefter forsigtigt, for hånd, form hvert lille stykke i en bold. Du ønsker ikke en stram bold, så tryk ikke på dejen. Bare form det forsigtigt ind i en bold og overfør hver bold til et bagplader.
- Bages 15 minutter eller indtil gylden.
Kærnemælk Kiks: Substitutent kærnemælk til almindelig mælk.
Ostkager: Rør i 3 oz. revet cheddarost, når du tilføjer mælken.
Krydderier: Rør i 1 spsk hakket friske urter, når du tilføjer mælken.
Let hjemmelavet cantaloupe sorbet opskrift
Pureed cantaloupe har en bemærkelsesværdig kremet tekstur, hvilket gør denne super nemme at gøre sorbet næsten is -synes godt om.
Fløde ost og kiks kiks
Disse flødeost og chive kiks er gode til at lave og servere med et måltid eller brug dem som sandwich kiks til skiver af skinke eller kalkun.
Let hjemmelavet morgenmad kiks opskrift
Lav en frisk hjemmelavet batch hurtig og nem kiks til morgenmad eller til at gå sammen med mashed kartofler og sovs til middag. Hvis du har brug for at vide, hvordan man laver hurtige og nemme, flaky hjemmelavede kiks, kan du prøve denne opskrift.