Let glaseret svinekødesteg

Hvis du har brug for en opskrift på en velsmagende laksefilet, er dette et godt valg. Det er rostet til perfektion og serveret med en tangy abrikos nektar sauce. Dette gør et godt måltid med kartofler og en grøntsagssalat eller salat eller serveres med søde kartofler og grøntsager.

Se også
Spicedristet svinekødfilet med grøntsager

Hvad du skal bruge

• 1 knoglefilet af laksefilet, ca. 4 til 5 pund
• salt og peber
• 2 kopper abrikosnektar
• 2/3 kop lysebrunt sukker, fastpakket > 2 spsk majsstivelse
• 2 1/2 tsk tørre sennep
• 1 1/2 spsk cider eddike
• Hvordan man laver det

Ovnen opvarmes til 325 F (165 C / Gas 3).

1. Skal fedtet på svinesteget i et diamantdesign. Gnid salt og peber over kødets overflade. Placer stegen, den fede side op, på et stativ i en lavet stegepande. Indsæt kødtermometer i tykkeste del af kødet, og sørg for, at det ikke berører fedt eller knogle. Steg i 1 time og 45 minutter.
2. I en gryde kombineres abrikosnektar, brunt sukker, majsstivelse, sennep og eddike; kog over medium varme, omrør konstant, indtil blandingen er fortykket og boblende. Reserve 1/2 kop apricotsblanding til saucen. Baste stege med den resterende abrikos glasur blanding.

Steg svinekød i yderligere 30 minutter eller indtil kødtermometer registrerer 160 °. Fjern svinekød på en serveringsfad, forbehold 3 spiseskefulde drippings. Hold rosten varm, mens du forbereder saucen.

1. Kombiner reserveret abrikosblanding og dryppings i en medium kasserolle; rør grundigt. Kog over medium varme, omrør konstant, indtil sauce kommer til en fuld koge. Server rosen med sauce.
2. Serverer 6 til 8.

Du kan også godt lide

Chili-gratineret svinekødslange med Madeira-svampesauce

Orange Braised Pork Loin

Pork Loin Roast With Mustard Rub

Vurder denne opskrift

Jeg kan slet ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!