Let Opskrift til Basic Dumplings til Stew
How to Make Chicken and Dumplings - The Basics on QVC (September 2024)
Dumplings er den kendetegnende komfortføde. Ifølge hjemmesiden er hjemmesiden The Kitchen Project, ordet "dumpling", tilbage til Norfolk, i østlige England ca. 1600. Den faktiske oprindelse er imidlertid ukendt. Det vides, at dumplings først blev brugt til at fylde folk op, da kød var knappe, og det betyder, at de var en bunke af bønder, der regelmæssigt måtte scrounge for mad, især kød.
Dumplings er lavet af en simpel dej, der er dampet eller kogt, og de er faldet, ikke skåret ud som kiks. (Kiks kan også tabes, men de er altid bagt i ovnen, men dejen ligner dumpling dejen.)
Dumplings er hovedsagelig spist i koldere klimaer som England, Centraleuropa og en del af Italien, rapporterer Oxford Ledsager til mad. Det ville også omfatte koldere klimaer i USA, men denne skål er også en sydlig hæfte i koldere måneder.
Disse basale dumplings er vidunderlige i en kylling eller oksekødspætte eller gryderet. Tilsæt persille eller gnister til blandingen, hvis du vil.
Hvad du har brug for
- 2 kopper universalmel
- 4 teskefulde bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 kop mælk
Hvordan man laver det
- Sigt mel, bagepulver og salt sammen.
- Tilsæt mælken eller vandet, og bland for at lave en dej, der kan slippes fra en ske.
- Sæt skeen i smeten på en kogende gryde eller suppe, når den næsten er færdig. Sørg for at der er masser af væske i puljen, men prøv at holde dumplings oven på grøntsagerne og kødene eller begge dele.
- Dæk og kog i ca. 10 til 15 minutter afhængigt af dumplings størrelse.
Anvendelser til dumplings
Den mest almindelige brug af dumplings i USA er i den foretrukne vintertid, komfort mad, kylling og dumplings rapporterer The Kitchen Project. Det har været et fælles familiemåltid om søndagen i USA i mange år. Serveres med en varm grøn grøntsag som ærter, med kylling eller dampede friske grønne bønner eller broccoli til en nem men påfyldning og sund menu. En variation på dette tema, lidt mere sofistikeret, er kylling fricassee med dumplings. De samme sider ville arbejde med denne opskrift.
Dumplings kan også fældes i en række gryder og supper og handle som de gjorde hundredvis af år siden - som en forlænger til måltidet. De kan også vedlægge noget, såsom æble dumplings. I dette tilfælde fungerer de som wienerbrød til en dessert. Alt i alt en mest alsidig opskrift at kende af hjertet.
Kylling Og Dumplings Opskrift med Easy Persille Dumplings
En klassisk kylling og dumplings opskrift indsendt af Liz Ellis. Denne version af en favorit komfort skål er lavet med let drop dumplings.
Kiks Mix Drop Dumplings Opskrift til Stew
Disse drop dumplings er fluffy og kikslignende i tekstur. Se hvor nemt det er at lave dem med en kiksblanding og tilføje dem til din gryderet eller kylling.
Karibisk mel dumplings opskrift til Supper eller Stew
Denne nemme 4-trins opskrift på karibiske dumplings er menes at blive kogt i en suppe eller gryderet. Ingredienser omfatter kanel, muskatnød og valgfri bagepulver.
