Kylling Med Creme Parmesan Sauce Opskrift

Lækker udbenede kyllingebryst er brunet i stegepanden og serveres derefter med en vidunderlig og meget let kremost og parmesanostsauce. Sausen ligner en Mornay-sauce med tilsætning af flødeost. Den er rig, cremeagtig og fuld af smag.

Server denne simple kylling- og parmesan-sauce med varme smørede nudler og flødeholdige spinat eller friske skivede tomater til et måltid, din familie vil elske.

- 9 ->

Se tips og

Hvad du skal bruge

• 4 til 6 kyllingebrysthalvdeler (udbenet uden hud)
• salt til smag
• sort peber til smag < 1 til 2 spiseskefulde olivenolie
• Til sausen:
• 2 spiseskefulde smør
• 2 fed hvidløg (999)> 4 grønne løg (tyndt skåret)
• 4 ounce flødeost > 1 kop mælk (eller halvhalvtreds)
• 1 kop parmesanost (friskskåret, ca. 2/3 til 3/4 kop revet)
• 1/8 tsk sort peber
• salt til smag <
• Hvordan man laver det
• Til kylling:
• Sæt kyllingebryst mellem plader af plastfolie eller i en opbevaringspose af plast og blidt forsigtigt tyndt.

Stænk kyllingebrystene let med salt og peber.

Varm olivenolie i en stor stegepande over medium varme.

Tilsæt kylling og kog i ca. 5 til 6 minutter på hver side, indtil den er smukt brunet og kogt igennem. Juice bør løbe tørt, når den tykkeste del af et kyllingebryst skæres med en kniv.

2. Den minimale sikre temperatur for kylling er 165 F. Test med et øjeblikkeligt termometer indsat i de tykkeste dele. Kyllingebryst kan blive tørre, hvis det er overcooked.
3. Til sausen:
4. Smelter smør over en mediumvarme varme i en kasserolle.

Sæt hvidløg og grønne løg i ca. 1 minut.

1. Tilsæt flødeost, mælk eller halv and halv og parmesanost og varme til det er varmt og glat.

Rør peber og salt til smag.

1. Ladlesaus over kyllingen og garnér med persille.
2. Ekspert Tips
3. Hvis kyllingebrystene er store, skiver dem halvt vandret for at lave to kødstykker af jævn tykkelse. Alternativt kan du købe forskårne kyllingebrystkoteletter.
4. Udskift kyllingen med kalkunbrystkoteletter.
5. Til toskansk smag tilsættes 1/2 kop hakkede soltørrede tomater (i olie, drænet) og en spiseskefuld eller flere friske hakkede basilikumblad.

Server kyllingen over varme kogte nudler eller en anden slags pasta eller server med ris eller ristede kartofler. Tilsæt kogte greens, broccoli eller dampede grønne bønner, eller server med en kastet salat.

• Substitutent tunge creme til flødeost.
• Hvis du foretrækker cheddarost, skal du tilføje ca. 1 kop strimlet i stedet for parmesan.
• Hvad er en serveringsstørrelse af kylling?
• Boneless kyllingebørster vejer ofte på 8 til 10 ounce, mens en serveringsstørrelse er omkring halvdelen af ​​den eller omkring 4 ounce.Vælg mindre kyllingebryst til måltider eller drej et stort kyllingebryst i to mindre serveringsstørrelser ved at skære det halvt vandret.