Let Israels Oste Bourekas Opskrift

Som deres tyrkiske navngiver bøkken, kan israelske bourekas være fyldt med en lang række arkiveringer, selvom simple ost eller kartoffel bourekas er særligt populære. I Israel finder du dem på alle tidspunkter af dagen, både måltider eller snacks. Giora Shimoni minder om, at "en typisk middag i mit israelske hjem som barn omfattede tun salat eller æg, israelske salat og ost bourekas." Han siger, at "bourekas er let tilgængelige i enhver israelsk købmand, men hjemmelavede bourekas kan ikke være beat. Og børnene nyder at forberede dem." Hans enkle ostfyldte version bruger frosset blæserød og mozzarellaost.

- 9 ->

Gør det et måltid: Tilbyder et kontrapunkt til det rige blødbrød, ved at servere bourekas med israelsk salat eller denne Heirloom-tomatsalat med gedost og arugula. En champignon og løgomelet eller skål med ristet gulerod, æble og selleri suppe ville runde måltidet pænt ud.

Miri's Opskrift Tips: Mozzarella kan være let at finde, men det er tekstur og mild smag er ikke ligefrem karakteristisk for briny tang du normalt finder i israelske ost bourekas. Skift nogle eller alle mozzarellaerne til en blanding af feta og Kashkaval, eller endda nogle g'vina levana (en cremet israelsk ost med cremeagtige noter) eller gedost, og du får en lidt tættere på den israelske stil ost boureka.

- 1 æg, let slået

8 ounces (1 3/4 kopper eller 225 gram) cups shredded mozzarella ost > 1 tsk tørret persille

1/2 tsk hvidløgsalt

• 1/4 tsk peber
• 1 17. 5 ounce (450 g) pakning frosset puffekager
• 1 stort æg, let slået
• Sesamfrø til garnering
• Sådan gøres det
• 1. Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C). Linie et bagplader med pergamentpapir.
• 2. Bland i ægget, ost, persille, hvidløgsalt og peber i en skål.

3. Ved hjælp af en skarp kniv skal du skære blødkage i 5-tommers firkanter. Placer en hælende spiseskefuld ostfyldning i hver firkant. Damp kantene af firkanterne med vand og fold i halvt diagonalt for at danne trekantede bagværk. Klem kantene sammen for at forsegle påfyldningen indeni.

4. Børst toppen af ​​borekas med slået æg og drys med sesamfrø.

5. Bages i den forvarmede ovn i 30 minutter, eller indtil kagerne er puffede og gyldne, og påfyldningen er kogt igennem. Server med det samme.

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!