Let, Rich Chocolate Cake Recipe

Denne chokoladekageopskrift er stemt til en af ​​de bedste chokoladekager nogensinde af mine venner og familie. Kagen er både rig, fugtig og så let at lave.

Dette er en gammel opskrift og kommer fra Kathleen Grant, du kan læse om hende nedenfor.

Hvad du skal bruge

• 6 oz / 175g sukker
• 6 oz / 175g af enten margarin eller halv margarin og halvblødt smør
• 3 store æg, slået
• 1 & frac12; tsk bagepulver
• 5 oz / 140 g selvbærende mel
• 1 & frac12; oz / 40g kakao
• 2 spsk varm mælk
• 2 spsk kogende vand

Sådan gøres det

Forvarm ovnen til 180 ° C / I en stor bagekage fløde sukker med margarine og smør til lys og fluffy og meget bleg farve. Du kan bruge enten en elektrisk håndpisk, træskje eller gaffel (det gør det naturligvis lettere). den elektriske whisk

• Tilsæt det slagne æg lidt ad gangen og slog igen godt.
• Sæt kakao med mel og bagepulver. Fold forsigtigt ind i smør- og ægblandingen. Til sidst tilsættes mælken og kogende vand, rør godt.

Fedt 2 x 7 "/ 18cm kagepander. Opdel blandingen mellem de to dåser og spred forsigtigt for at skabe en glat overflade.

• Bages i den forvarmede ovn i 20-25 minutter indtil for at tjekke kagen er kogt indsæt en metalskive i midten, det skal komme rent ud med krummer på den og ikke kageblandingen.
• Fjern kagerne fra dåse og lad dem køle af på et stativ. dekorere som ønsket.

Du kan fylde kagen med syltetøj, syltetøj og fløde eller en chokoladeisning. Den spredbare glasur kan også bruges på toppen af ​​kagen. > Til fremstilling af spredbar icing

Smelt 150 ml dobbelt (tung) creme og 150 g (5 oz) mørk, almindelig chokolade, opdelt i stykker i et stort varmebestandigt bassin placeret over en gryde med kogende vand. koldt og tykkere.

Kathleen døde Kathleen mor til en af ​​mine ældste venner. Desværre døde Kathleen for flere år siden og hendes opskriftsbog skrevet over en årrække, blev fundet ved sortering gennem hendes ejendele. Interessant nok bruger Kathleen margarine i opskriften; det var skrevet på et tidspunkt, hvor margarine var at foretrække for smør, som var mangelfulde efter WW11. Jeg anbefaler, at du nu bruger en blanding af blødt smør og margarine, det virker endnu bedre og tilføjer meget mere smag til kagen.

Noter om Kathleens oprindelige opskrift:

Takket være læserenes tilbagemelding er denne kageopskrift blevet lidt justeret og opdateret for at inkludere forskellige målinger, som dog desværre ikke er et præcist udskrift af Kathleens opskrift, fungerer bedre med moderne ovne og ingredienser .