Forskelle mellem valsede, stålskårede og havregrøntsager og flere
Hvordan fremstilles folier til wrapping og print (September 2024)
Havre er et kornkorn dyrket i temperaturområder. De vokser godt i kølige klimaer og kan tolerere mere regn end andre kornkorn.
Til bagning, almindelig valset havre og hurtig madlavning er normalt udskiftelige i en opskrift. Hvis din opskrift kræver hurtig madlavning, og du kun har gammeldags rullede havre, skal du pusse de gammeldags havre i fødevareprocessoren et par gange. Hvis hurtig mad havre anvendes i en opskrift i stedet for gammeldags rullede havre, vil teksturerne være anderledes, men det vil nok betyde meget lidt i de fleste opskrifter.
Almindelig havregrynskutt
- Hele havregryn er havrehovedet, minus skrogene. De tager længst at lave mad.
- Stålskåret havre er groats skåret i 2 eller 3 stykker med et skarpt blad. De koger hurtigere end hele havregryn og holder en flot, sej tekstur.
- Skotsk havregryn er en havregryn af havre. Grynene er malet og opdelt i små stykker.
- Valsede havre (gammeldags), bliver havregrynerne dampet og rullet ind i flager. Det betyder, at olierne er stabiliseret, og havre forbliver friske længere. Jo større overfladeareal betyder, at de vil lave hurtigere mad end stålskåret havre.
- Hurtige havre skæres i flere stykker, rulles tyndere og dampes længere. De vil ikke have så meget tekstur som de rullede havre eller stålskåret, men vil lave mad hurtigere.
- Instant havre er normalt meget (hvis ikke det samme som) hurtige havre, men kan presses endnu tyndere og skære endnu mindre. De kan blive temmelig grødet, når de er kogte, men har generelt brug for meget lidt madlavningstid.
- Havreklid er havrekornets ydre lag lige under skroget. Havreglid er en del af rullet havre og stålskåret. Havreglid kan også købes separat.
- Havregryn er undertiden kombineret med andre glutenfrie mel til glutenfri bagværk.
Opbevaring
Havre har et relativt højt fedtindhold og kan gå skarpt, hvis det er for langt på hylden.
Køb havre i små mængder og opbevar dem i en tæt dækket beholder på et køligt, tørt sted.
Sådan kan du nyde havre
Brug havregryn som en varm korn, i cookies eller som fyldstof i kødboller eller kødboller. Tilsæt havregryn til dine korn og muffins, og brug del havremel i hvede eller glutenfri brød og andre bagværk.
Du kan også godt lide
Hjemmelavet Instant Havregryn med Brun Sukker
Dato Firkanter med Havregryn
Appels Rabarber Skarphed Med Havre Topping
Blåbær Skarpe Med Havre Crumb Topping
Forskelle mellem kogt og ukokt ost
Lær om de kogte og ubehandlede osteprocesser, der starter med frisk mælk, herunder hvilke oste er kogte og som ikke er.
Forskelle Mellem karve og kummin
Spidskommen og karve kan se det samme, men lære om smagsforskelle mellem disse to krydderier og hvordan de bruges i opskrifter at lade dem skinne.
Hvordan forskelle mellem kønnene påvirker skolegang
