Kinesisk Curry Recept Opskrift med Grøntsager

Currypasta tilføjer smag til rejer, gulerod, ærter og rød paprika i denne let curry rejer opskrift, der tager mindre end 15 minutter at lave. Par perfekt med ris eller nudler.

Hvad du får brug for

• 3/4 pund frisk medium rejer
• 1 Stor gulerod
• 1 Rød peber
• 6 ounce sneenærer
• 3 1/2 spsk olie til stegning, deling eller efter behov
• 1 tsk hakket ingefær (ca. 2 tynde skiver)
• 1 spsk karrypasta
• 1 spsk Kinesisk risvin eller tør sherry
• 1/4 tsk granuleret sukker , eller smag

Sådan gøres det

1. Sæt rejerne i varmt saltet vand i 5 minutter. Skyl i koldt vand, afløb og klap tørt med papirhåndklæder. Shell, devein og hugge.
2. Skræl gulerodden i 1/2-tommers skiver på diagonalen. Skær den røde paprika i halve, fjern frøene og hak i stykker.
3. I en stor gryde fyldt med kogende vand, kort blancher (parboil) ærter og gulerødder indtil ærterne bliver lysegrønne, og grøntsagerne er skarpe, men stadig ømme. Fjern, spring kort i iskoldt vand og afløb grundigt.

1. Varm en wok over mellem høj og høj varme. Tilsæt 2 spsk olie til den opvarmede wok. Tilsæt ingefæret og omrør frugt kort til aromatisk (ca. 30 sekunder). Tilsæt rejerne. Rør frugt indtil de bliver lyserøde. Fjern rejerne fra panden.
2. Varm 1 1/2 spsk olie til wok. Når olien er varm, tilsæt karrypastaen. Varm kort, indtil det er aromatisk (30 sekunder til 1 minut). Tilsæt gulerødderne. Rør stege i 1 minut, og tilsæt derefter den røde paprika. Tilsæt ærterne. Rør frugt kort, og sæt derefter rejerne tilbage i gryden. Bland alt sammen og kog i 1 minut, og tilsæt derefter risvin eller sherry og sukker. Kog lidt længere og server varmt.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!