Crock Pot Beer-Braised Pot Roast Opskrift

Denne opskrift kræver en grundlæggende chuckrost, langsomt tilberedt til perfektion med en smuk øl bouillon, grøntsager, lidt bacon og en række krydderier. Du er velkommen til at variere rodfrugterne og bruge dine favoritter. Jeg anbefaler rødhudede kartofler, guld eller runde hvide.

Du kan eventuelt reducere og tykke saftene for at gøre en smagfuld sovs.

Hvad du skal bruge

• 6 tykke skiver bacon, tærte
• 1 grydebrød, magert kødfri bøfchuck, ca. 4 pund
• Salt og friskmalet sort peber til smag
• 3 spiseskefulde mel
• 1 stor løg, ca. 1 1/2 til 2 kopper, hakket
• 3 spiseskefulde rødvineddike
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 1/2 kopper øl
• 1 1/2 kopper lavt natrium eller usaltet oksekødsbæk
• 1 løvblad
• 1/2 tsk tørret gnid salvia
• 1/4 tsk tørret blade timian
• 3 gulerødder, skåret i 1/2 til 1 -inch stykker
• 1 lille rutabaga, skåret i 1 / 2- til 1 tommer bidder
• 1 1/2 pund kartofler, skåret i 1/2 tommer stykker
• 1/2 kop koldt vand, valgfri

Sådan gøres det

1. I en stor stegepande eller sautépande skal du lave baconet, indtil det er næsten skarpt.
2. Stænk stege med salt og peber og dypp derefter alle sider i (3 spsk) mel til at belægge let.
3. Fjern baconet fra stegepanden og sæt til side. Tilsæt oksekødet og brun, og drej til brune på alle sider. Fjern potten stege og sæt til side.
4. Tilsæt løg til stegepanden og kog indtil brunet. Tilsæt hvidløgskokken i 1 minut længere. Tilsæt den røde vineddike, øl, oksekød bouillon, løvblad, salvie og timian bringe til en simmer. Fjern fra varmen.

1. Placer stege i langsom komfur; arrangér kartoflerne, gulerødderne og svampene omkring stege. Top med bacon og hæld løg og bouillonblandingen over alt.
2. Dæk og lav på LAV i 7 til 9 timer, indtil stegen er meget øm, og grøntsagerne kan let gennemboret med en gaffel.
3. For at lave en sovs med væskerne skal du fjerne rosten og grøntsagerne på en serveringsskål og holde det varmt.
4. Hæld 3 kopper væskerne i en gryde. Koges. Kog i ca. 3 til 5 minutter for at reducere lidt og koncentrere smagene.
5. Pisk 3 spiseskefulde mel i 1/2 kop koldt vand. Pisk melblandingen ind i den simmerende bouillon. Kog, whisking, i ca. 1 minut. Smag og sæson med salt og peber,

Flere Crock Pot Opskrifter

Sådan laver du en Pot Roast In A Crockpot
Country Pot Roast With Sour Cream Gravy