Sprøde kartoffelpatienter opskrifter

Overtrukne kartofler er ikke særlig gode, hvis du bare genopvarmer dem og tjener dem som det er. Du skal tilføje noget til dem for at gøre dem smagfuldt. Kartoffelpatties er en fantastisk måde at bruge op på denne ingrediens til at lave en anden opskrift, der er skarp, varm og lækker. Denne nemme opskrift er elsket af alle.

Brug overfyldte kartofler fra Thanksgiving middag til at lave disse lækre, skarpe kartoffelpatties. Crispy Potato Patties er en klassisk parabol, perfekt til at servere med alt fra meatloaf til stegt kylling. Eller du kan tjene dem som en forretter!

Du kan også lave kartofler specielt til denne opskrift. Prøv at bruge tørrede kartoffelflager; de er et kvalitetsprodukt og gør rigtig gode kartoffelmos. Følg pakningsvejledningen omhyggeligt. Og husk at afkøle kartoflerne grundigt, inden du starter denne opskrift.

Du kunne bruge andre typer ost i denne opskrift: revet Cheddar, Schweiz, Münster eller Havarti ville være gode. Eller prøv at krydre dem med tørrede urter, fra timian til marjoram til basilikum. For mere ernæring kan du snige sig i nogle mosede blomkål eller nogle finskårede gulerødder.

Du kan holde disse kager varm i en ovn på 250 ° F i ca. 20 til 30 minutter, før du serverer det, hvis du vil. De vil forblive skarpe på ydersiden og ømme på indersiden.

Server disse små patties med meatloaf, stegt kylling eller grillet bøf. Jeg kan godt lide at servere dem med ketchup eller med en sauce lavet ved at kombinere sennep og mayonnaise eller creme fraiche. Alle elsker dem, herunder små børn.

Hvad du får brug for

• 2 kopper afkølede kartofler
• 1 æg, slået
• 1 løg, hakket
• 1/4 kop mel
• 1/2 kop revet parmesanost
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tsk hvid peber
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 2 spiseskefulde smør

Sådan laver du det

1. Bland de kartoffelmos, slået æg og løg i en medium skål. Tilsæt mel, ost, salt og peber og rør godt med en træsked.
2. I en stor nonstick stegepande over medium varme, varm olivenolie og smør sammen, indtil smørret smelter og blandingen begynder at sive.
3. Sæt ca. 1/4 kop kartoffelblandingen i stegepanden og pudse den i 3-tommers cirkler, der er ca. 1/2 tyk. Kog kartoffelpattiesne, indtil bunden er brunet og skarp, hvilket vil tage ca. 3 til 4 minutter.
4. Sæt forsigtigt hver patty over med en spatel, og kog den anden side, indtil den er brun og skarp, ca. 3 til 4 minutter længere. Fjern patties fra panden og tag kort af på papirhåndklæder. Server patties straks med ketchup eller salsa eller enhver anden sovs du gerne vil have.