Kreolsk Seasoning (Emeril) Opskrift

Det er nemt at lave din egen Creole krydderi-blanding hjemme. Dette er den berømte chef Emeril Lagasse's version. Denne blanding kan opbevares op til 3 måneder. Det er en hæfteklammer til fans af kreolsk gryde. Det 'gør også en stor personlig housewarming gave.

Kreolsk krydderier kommer fra franske og spanske bosættere til Louisiana. Disse populationer blandet med de indfødte og caribiske populationer i området, og fra den blev en en slags populær kulinarisk stil født. Denne krydderier er utroligt alsidige. Det er perfekt til opskrifter som jambalaya eller gumbo, men det virker også godt som krydderier til kød. At få smag af Big Easy i dit eget hjem er lige så simpelt som at blande nogle krydderier, du sandsynligvis allerede ejer.

- 9 ->

Hvad du skal bruge

• 2-1 / 2 Spisepaprika
• 2 spsk salt
• 2 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk friskmalet sort peber
• 1 Tbsp løgpulver
• 1 spsk cayenne
• 1 spsk tørret oregano
• 1 spsk tørret timian

Hvordan man laver det

1. Kombiner paprika , salt , hvidløg pulver, sort peber , løgpulver, cayenne, oregano og < timian grundigt i en skål. 2. Opbevares i en lufttæt beholder væk fra lys. Brug inden for tre måneder.
Kilde: af Emeril Lagasse (WM Morrow)
Genoptrykt med tilladelse.