Hurtig creme af blomkål suppe opskrift

Denne bløde creme med blomkål suppe opskrift bruger løg og blomkål til at lave en glat, cremet suppe fra puréed grøntsager, som du derefter tilføjer tunge creme til en rig, luksuriøs suppe. Server det med crusty brød til en lys middag eller server små portioner til en dekadent åbning til et større måltid.

Bemærk: Leder du efter noget lidt mindre rig? Prøv denne lækre Pureed Blomkål suppe.

Føler du en chill? Prøv disse andre lækre Varmere Vinter Supper.

Hvad du skal bruge

• 1 medium løg
• 2 spiseskefulde smør
• 1/2 tsk salt (fint havsalt plus mere til smag)
• 2 fed hvidløg
• 1 hoved blomkål
• 4 kopper kylling bouillon (eller vegetabilsk bouillon)
• 1/2 tsk peber * (hvid, friskmalet)
• 1/4 tsk muskatnød (frisk revet)
• 1 kop creme (tung)
• Valgfrit: 2 spsk persille (finhakket eller bøf, til garnering)

Sådan gøres det

1. Skræl og grohøg løgene. Smør smørret i en stor krukke over medium varme. Tilsæt løg og salt. Kog, rør lejlighedsvis og juster varmen, så løgene tilbereder, men ikke bruner, indtil løgene ser stivelsesholdige og lidt cremet ud, cirka 5 minutter.
2. Mens løgene koger, skræl og hugge hvidløgene. Tilsæt hvidløg til gryden og kog indtil duftende, ca. 1 minut.
3. Hæld i mellemtiden blomkål eller simpelthen trække den i floretter. Mange mennesker vil blive fristet til at kassere den faste hvide kerne, men den har masser af smag, så hugg det op og tilføj det med floretterne! . Tilsæt blomkålen til puljen, rør om for at kombinere, dække og koge 3 minutter.

1. Tilsæt bouillon, kog, og reducer varmen for at opretholde en stabil simmering. Kog indtil blomkålen er meget øm, ca. 10 minutter.
2. Puré suppen med en håndholdt nedsænkningsmængder. Eller hvirvel i en blender eller fødevareprocessor indtil glat (sæt et køkkenrulle over blenderen for at forhindre potentielle forbrændinger); afhængigt af hvor stor din blender er, skal du muligvis arbejde i partier. Men du renser suppen, hvirvler den lidt længere, end du synes er nødvendig for at opnå den bedst mulige suppe.
3. Rør i peber og muskatnød. Smag og tilsæt mere salt, peber og / eller muskatnød efter eget valg. (Bemærk: På dette tidspunkt kan suppen afkøles, dækkes og frosne i op til 4 måneder.)
4. Rør i fløden og kog den over medium-lav varme, indtil suppen er flot og varm.

Server suppen varm, med et stænk persille eller bøf som garnering, hvis du vil.

* Hvorfor hvid peber? For at undgå sorte pletter i den cremet hvide suppe. At vide det er grunden, hvis du ikke har noget imod nogle få pletter, skal du gå videre og bruge sort peber, hvis du vil!

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre.Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!