Majs agurk tomat salat opskrift

Sødmagekerner, kølig og sprød agurk, lyse modne tomater: Denne salat er sommer i en skål. Det er frisk, køligt og super nemt. Det er en simpel sommersalat, der passer godt sammen med et grillet måltid, og er den perfekte tilsætning til enhver potluck. Da det er alle hakket grøntsager, og ikke mere øm og blød salat, kan det stå lidt fremad og bruge lidt tid på et buffetbord.

Da majsen i denne salat er rå, skal du sørge for kun at bruge frisk, sød, ømt majs, du har skubbet dig selv (eller jeg antager, meget pænt bedt nogen om at shucke for dig).

Hvad du får brug for

• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 spsk hvidvineddike eller citronsaft
• 1 hvidt fed hvidløg, hakket (valgfrit)
• 1/2 tsk fint havsalt
• 2 eller 3 ører sød majs
• 1 stor eller 2 små agurker
• 3 tomater
• 1 lille rødløg

Hvordan man laver det.

1. I en stor skål skal du blande olie, eddike eller citronsaft, hvidløg, hvis du vil, og salt.
2. Skub majsene og skær kerne af. Jeg kan godt lide at gøre dette over en stor skål alligevel, og her skar jeg bare dem i skålen med dressingen i den.
3. Skræl agurkerne og skær dem i halv længde. Brug en ske til at skrabe ud og kassere de vandige frø i midten. Tør agurkerne (jeg kan godt lide at hugge dem ret små, større end kornets størrelse, men i den ånd af en virkelig hakket salat, men størrelse og form er op til dig) og tilsæt dem til skål.

1. Kerne eller skrog tomaterne (skær den stive bit øverst, hvor de er fastgjort til deres vinstokke). Skær tomaterne halvt på tværs (hvis tomaten var en klods, klipp den langs ekvator). Tryk forsigtigt ud, hvor lidt af de vandige frø der kommer ud nemt ud. Tør tomaterne og føj dem til skålen.
2. Afskær lammens endekant, og skær den derefter i halv længde. Fjern og kassér skræl, og hold fast på stængelenden for at holde løghalvdelene stabile, når du terninger løg. For at afbøde løgets skarpe smag må du fritage løgene i en sil og skylle det i køligt rindende vand. Spred den hakkede løg på lagene af papirhåndklæder for at tørre, inden du lægger dem i skålen.
3. Tør grøntsagerne med dressing-throw væk, du vil have alt jævnt belagt.
4. Hvis du ønsker at tilføje den ekstra smagsmag, skal du hakke nogle krydderurter og sprede dem over toppen af ​​salaten før du serverer.