Klassisk Tyrkiet Giblet Gravy

Denne klassiske kalkunsauce opskrift er lavet ret sammen med en stege kalkun. Nakken bruges til at lave en simpel kalkunbestand, og sovsopskriften er færdig med de lækre brune bits fra stegepanden.

Hvad du skal bruge

• 5 kopper vand (eller kyllinglager til en rigere smag)
• 1 kalkunhals, hjerte og krås indefra kalkunen (de fleste giblets, men ikke leveren)
• 1/2 løg, hakket
• 1 løvblad
• 4 spiseserveret fedt eller smeltet smør (fra stegepande)
• 1/3 kop almindeligt mel
• 1 spiseskefuld frisk salvie

< ! - 1 ->

Sådan laver du det

1. For at gøre en let kalkunbestand: Tilføj vand, kalkunhals, hjerte, krås, løg og løvblad til en kasserolle. Bring til en simmer, reducer varmen til lavt dæksel, og smør forsigtigt i 2 timer. Sluk, spænd og reserver kalkun lager.
2. Når kalkunen er færdig, skal du forsigtigt fjerne den fra stegepanden og overføre til en serveringsplade til hvile, løst dække med folie. Mens kalkunen hviler, hæld fedtet af stegepanden. Sæt 4 spiseskefulde fedt i en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt melet og kog, whisking, indtil gylden, cirka 5 minutter.

1. Tilsæt kalkunlagrene, en kop ad gangen, mens du pisker. Bring dette til en simmer, whisking ofte. Skraber eventuelle brune bits og saft fra bunden af ​​stegepanden i saucen. Hvis du brugte skåret løg, selleri osv. I panden, kan de også tilsættes til ekstra smag.
2. Reducer varmen og lad oksen koge i ca. 10 til 15 minutter. Sæt ud af grøntsagerne, hvis de bruges, tilsæt salvie, og sæson efter smag med salt og peber. Serveres varmt sammen med kalkunen.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!