Chokolade kanel og pistacien glaserede donuts

Få ting er så vidunderlige som en varm, frisk lavet donut. Duften fylder køkkenet, og du kan ikke vente med at bide ind i den varme dej og drippy glasur. Nå, undtagen måske til stegepartiet. Det kan være ret smerte at oprette en doughnut stegestation for ikke at nævne diæt skyld over alt det olie. Heldigvis smager bagefulde donuts godt, især varm fra ovnen med drippy glasur. Ja, selvfølgelig er der drippy glasur. Det er et krav til donut.

Jeg har lavet bagefulde donuts i både mini- og standardstørrelse doughnutpander, men jeg elsker også at lave "hullerne" i en mini muffin tin. Så længe du ikke overfylder det, kommer du rundt små kager, der poper lige ud, klar til deres glasur. Plus, at gøre dem mini betyder bare, at jeg kan have mere, og det er altid min favoritdel!

Hvad du har brug for

• Til donuts:
• 1 æg
• 1/2 kop sukker
• 1 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 tsk vanille
• 1/2 kop kærnemælk
• 1 kop almindeligt mel
• 1/4 kop usødet kakaopulver
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk salt
• Til glasur:
• 1/2 kop halv-søde chokoladechips
• 2 spiseskefulde fløde eller halv og halv
• 1/4 kop pistacienødder, skalet og finhakket

Sådan gøres det

Forvarm ovnen til 350 grader.

Tilsæt ægget og sukkeret til stor skål og bland ved hjælp af en hånd- eller håndblander, indtil den lyser i farve. Bland i smeltet smør, vanille og kærnemælk.

Sæt sammen mel, kakaopulver, bagepulver, kanel og salt sammen i en separat skål. Tilsæt de tørre ingredienser i den våde og bland bare indtil kombineret.

Sprøjt en 24-bit mini muffinpande med non stick-madlavningsspray og opdel batteren jævnt i hver kop.

Fyld ikke på toppen, eller donutsene udvikler en "muffin top". Jeg brugte en 1 oz. scoop men fyldte kun tre fjerdedeler af vejen for ca. 3/4 oz. i hver muffin kop.

Bages i 14 - 15 minutter og lad afkøle i mindst 15 minutter, før donutsene fjernes fra panden.

Gør glasuret ved at tilsætte chokoladechips til en mikrobølgeovnskål og opvarmning i 30 sekunder. Rør og opvarm i yderligere 30 sekunder. Fortsæt, indtil chipsene smelter og tilføj fløden eller halv og halvt. Chokoladen vil gribe et øjeblik, men fortsæt whisking og det vil løsne igen. Hvis du finder det stadig for tykt, skal du tilføje en anden spiseskefuld af cremen.

Hæld glasuret jævnt over donuts og drys derefter på de finhakket pistacienødder.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!