Lette og bedste kinesiske Asiatiske Stew Opskrifter

Stew har så meget at gøre for det - det er perfekt til mindre ømme, mere billige kødstykker, at kombinere ingredienserne i en krukke betyder mindre opvaskning, og du kan forlade køkkenet, mens stew simmers på komfuret. Fra klassisk irsk Stew til spansk Cocidos ser det ud til, at hvert køkken har mindst et underskriftsret med kød, fisk eller fjerkræ, der er parret med grøntsager og simret i timevis over en komfur. Og selvfølgelig er Kina kendt for sine rødkogte stuer og braiseret … MERE retter.
Her er en række af mine foretrukne kinesiske og asiatiske inspirerede stew opskrifter. Jeg er begyndt med mere autentiske kinesiske røde kogte gryder med kylling og svinekød, og derefter flyttet til gryder med en krydderi med kinesiske krydderier eller ingredienser. Endelig et par traditionelle stew opskrifter fra andre asiatiske køkkener. Du er velkommen til at spille med opskrifterne og inkorporere andre ingredienser som ønsket.

• 01 af 05 Spicy Soy Sauce Kylling

  

  Dennis Wong / Flickr / CC

  Leder du efter en anden måde at lave mad på en hel kylling? Kinesiske krydderier som stjerneanis giver smag til en sojasausbaseret stødvæske i denne kinesiske grydeopskrift.

• 02 af 05 Rødkogt svinekød med øl

  

  Lavet af kokken Martin Yan. Reprintet med tilladelse fra TeamWorks Media

  Marinerede stykker af svinekød og rodgrøntsager er simret i en braiserende væske, der indeholder Tsingtao-lager og hoisinsauce.
  Mere Rød Madlavning Opskrifter

• 03 af 05 Koreansk Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol)

  

  Naomi Imatome

  Naomi Imatome-Yun påpeger, at denne lækre gryderet er en god måde at bruge op på bagefter bulgogi og grøntsager. Hun foreslår at tilføje nudler til en endnu mere hjertelig skål.

• RunPhoto / Billedbanken / Getty Image

  

  I restauranter vil gryderet serveres i varme lergodsskåle med rå æg tilsat (varmen fra skålen koger ægget).
  Fortsæt til 5 af 5 nedenfor. 05 af 05 Chicken Cream Stew
• Datacraft Co Ltd. / Imagenavi / Getty Images

  

  Denne opskrift er et eksempel på

  Yoshoku (Japansk vestlig madlavning) i væske før fortykkelse med en hvid sovs. Cremeost tilføjer det endelige tryk.