Kinesisk 5 krydderpulver opskrifter

Lav din egen kinesiske 5 krydderpulver krydderier blanding med enten jord eller hele krydderier. Denne duftende blanding er lækker i enhver stekende opskrift, eller du kan gnide den på kylling, før du steger den. Prøv også at blande en teskefuld med lidt olie og eddike, og brug den til at baste bøf eller svin, mens den er på grillen.

Sørg for at du bruger de friskeste krydderier, når du laver dine egne blandinger. De skal lugte meget stærk og være meget duftende. Til den friskeste smag skal du smalle dine egne krydderier af hele typen, men denne blanding er stadig meget god lavet med forkryddet krydderier.

Som med enhver krydderi blanding, opbevares i en lufttæt beholder på et tørt og køligt sted. Hold krydderier væk fra direkte sollys. Det bedste sted for krydderier er i en skuffe, der ikke er tæt på komfuret, da varme kan gøre krydderierne mindre intense.

Hvis du ikke kan finde Szechwan peber, skal du bruge en kombination af grøn, hvid og sort peber. Hvis du grinder dem selv, vil smagene blive mere intense.

Hvad du skal bruge

• 1 tsk jord Szechwan peber
• 1 tsk jorden stjerne anis
• 1-1 / 4 tsk grundfennikel frø
• 1/2 tsk jordkløver
• 1/2 tsk jord kanel
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk hvidhvild peber

Hvordan man laver det

1. Kombiner peber, stjerneanis, fennikelfrø, nelliker, kanel, salt og peber i en lille lufttæt beholder og bland godt.
2. Opbevares på et køligt, tørt sted op til 1 år. Efter et år har krydderier tendens til at miste deres smag.