Chili Nacho gryderet med bønner og bønner opskrift

Denne Tex-Mex gryderol er en godt krydret kombination af bøf, hakket grøntsager, ost, tomater og pinto bønner. Tortilla chips er lagdelt med jordbundsblandingen.

Hvis du kan lide varme, skal du bruge pepper jack ost og tilsæt nogle finhakket jalapeno eller serrano peber til oksekødblandingen. Eller tilsæt nogle cayenne peber.

Server denne gryderet med en kastet salat og cornbread, hvis du vil.

Hvad du får brug for

• 1 pund kødkød
• 1 spsk olivenolie
• 1 medium løg, hakket
• 1 paprika, rød eller grøn, hakket > 2 fed hvidløg, hakket
• 2 (15 oz) dåser pinto bønner, drænet
• 2 (14 5 oz) dåser chili-stil tomater
• 2 tsk chili pulver
• 1/2 tsk spidskommen
• 4 til 6 ounce tortilla chips
• 2 kopper shredded Cheddarost

Sådan gøres det

Varm ovn til 350 F.

1. Smør en 2 1/2 til 3-kvarts gryde.
2. I en stor stegepande over medium varme, brun bøf i olivenolie med løgene, indtil løgene er let brunede og bøf er ikke længere pink. Tøm og kassér overskydende dryppings.
3. Tilsæt paprika og hvidløg til oksekød og fortsæt madlavning i ca. 2 til 3 minutter, indtil paprika er øm. Tilsæt pinto bønner, tomater, chili pulver og spidskommen.

Kog til varmt og boblende, omrør ofte.

1. Bryd tortilla chips i mindre stykker og læg halvdelen af ​​dem i bunden af ​​gryden. Sked ca. halvdelen af ​​oksekøds- og bønneblandingen over chipsene og drys halvdelen af ​​osten.
2. Skyl den resterende oksekøds- og bønneblanding over ostelaget. Top med de resterende chips og ost.
3. Bages i ca. 25 minutter, eller indtil gryden er boblende og osten er smeltet.