Kyllingesalat med Herb mayonnaise Opskrift
Kyllingesalat med blåbær og gurkemeje-dressing (September 2024)
Kyllingesalat er en af mine foretrukne luncheon retter, og jeg laver næsten altid en kyllingesalat, når vi forventer middagsselskab. Mens de friskbrændte kyllingebryst gør en fabelagtig kyllingesalat, er en rotisserie kylling fra dit lokale marked en perfekt acceptabel genvej, og det vil smag lige så godt. Eller brug brændt kalkun i salaten.
Denne kyllingesalat får ekstra frisk smag med stegt kyllingebrystkød, lidt citronsaft i mayonnaise og friske hakkede urter. Server denne herlige kyllingesalat i sandwich eller i salatbægre til en lækker frokost eller let aftensmad. Jeg elsker denne kyllingesalat i ristede boller med salat og tomatskiver, og jeg serverer normalt sandwich med en side pommes frites eller kartoffelchips.
Hvad du har brug for
- 3 til 4 kyllingebrysthalvdeler, udbenet, fjernet hud
- salt og friskmalet sort peber
- 1/2 til 3/4 kop majones < 1 tsk hakket frisk persille
- 2 teskefulde hakkede friske bøfler
- 1 tsk hakket frisk dill eller ca. 1/4 tsk tørret dillkløg
- 1 1/2 tsk hakket frisk oregano eller basilikum eller ca. 1 / 2 tsk tørret
Læg en bagpande med nonstick folie eller sprøjtefolie med nonstick madlavningsspray. Ovnen opvarmes til 400 F (200 C / Gas 6).
Arranger kyllingebrystene på bagepanden og drys med salt og friskmalet sort peber. Bag den i ca. 15 minutter. Drej og fortsæt bagning i 15 til 20 minutter længere, eller indtil kyllingen er grundigt kogt, men ikke overcooked. Den minimale sikre temperatur for kylling er 165 ° (73. 9 ° C).
Kombinér 1/2 kop mayonnaise med urter og citronsaft. Bland mayonnaise blandingen med den hakkede kylling og tilsæt mere mayonnaise efter behov til smag. Rør salt og peber til smag.
Server kyllingsalat i sandwich eller på salat eller blandet grøntsager med avocadoskiver eller skivede friske tomater. Tilsæt chips eller pommes frites til en tilfredsstillende frokost eller let lys aftensmad.
Serverer 4 til 6.
Tips og variationer
Tilsæt ca. 1/4 kop skiveskåret selleri og / eller nogle spiseskefulde finhakket sød eller rød løg.
- Kyllingesalat med pekannødder - Tilsæt 1/2 kop hakkede pekannødder til kyllingesalatblandingen.
- Lav denne salat med hakket, brændt kalkunbryst.
Bing Cherry Kyllingesalat med Ristet Pekannødre Opskrift
Her er en vidunderlig frugterpakket version af kyllingesalat fra Marjorie Druker, kok og medejer af New England Soup Factory.
Kyllingesalat Med Æbler Og Tranebær Opskrift
Denne kyllingesalat er fyldt med smagsstoffer fra de tangy tørrede tranebær og søde æbler til de crunchy valnødder, citronsaft og mayonnaise.
Deviled æg med mayonnaise og sennep opskrift
Dette er en simpel, grundlæggende deviled æg opskrift, perfekt til snacking eller parter. De laver også en god side skål. Stænk æggene med paprika før servering.
