Kylling og Rejer Jambalaya Opskrift

Denne jambalaya er fyldt med smag og protein. Rejer, kylling og andouille pølse gør det til et godt måltid.

Hvad du får brug for

• 1 pund rejer (mellemstore til store)
• 2 kyllingebrysthalvdeler (udbenet)
• 1 kopløg (hakket)
• 1/2 kop selleri (hakket) < 3 fed hvidløg (hakket)
• 2 teskefulde salt
• 1 spsk olivenolie
• 8 ounces røget pølse (såsom andouille eller polsk pølse, 1/4 tommer skiver)
• 1/2 kop peberfrugt (grøn, hakket)
• 1/4 kop grønløg (hakket)
• 1 kan / 14 1/2 ounce tomater (tærede i jucie)
• 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
• 1/4 teskefuld timian (tørret blad)
• 1/4 tsk cayenne peber
• 2 kopper ris (langkornet)
• Garnér: hakket grøn løg eller persille

Sådan gøres det

I en stor kasserolle kogende saltet vand kog rejerne over høj varme, indtil de bliver rosa, cirka 2 minutter. Cool, skræl og dæk rejerne. Reservér skallerne og rejerne i separate skåle.

1. I en stor gryde skal du kombinere kyllingebrystene, de reserverede rejer, 4 kopper vand, halvhakket løg, halvt hakket selleri, ca. en tredjedel af hvidløg og 1 tsk salt. Bring til en simmer over medium høj varme. Reducer varmen til medium-lav, delvist dækket, og kog indtil kyllingens juice løber tørt, når det gennemboret med en gaffel, ca. 15 til 20 minutter. Fjern kyllingebrystene fra kogevæsken.

I en sil, der er sat over en stor skål, skal du aflevere og reservere kogevæsken, kassere skallerne og grøntsagerne. Hvis det er nødvendigt, tilsæt nok vand eller kylling bouillon til at lave 4 kopper.

1. Hæld kyllingen groft og sæt til side med rejer.
2. Opvarm olien i en 5-tommer hollandsk ovn eller kedel. Tilsæt pølsen, grøn peberfrugt, grønløg, resterende 1/2 kopløg, resterende 1/4 kop selleri og resterende hvidløg og kog over medium varme, omrør ofte, ca. 5 minutter eller til let brunet. Rør i den reserverede kogevæske, de resterende tsk salt, tomaterne med deres saft, Worcestershire sauce, timian og cayenne peber. Bring blandingen til en simmer, bryde tomaterne op med en ske. Rør i risen; Lad dem simme over medium-lav varme, tæt dækket, indtil risen har absorberet al væsken eller ca. 25 minutter.
3. Fjern panden fra varmen, rør den reserverede rejer og kylling, dæk og varme igennem.

Stryk jambalaya med grøn løg eller persille, hvis det ønskes, før du serverer det.

Du kan også lide
Kylling Wild Rice Gryderet

Kylling og Rice med Kerrypudder

Krydret Kylling, Ris og Rejer Opskrift

Spicy Kylling og Rejer med Ris

Se også > Favorit Recept Opskrifter

Hovedopskrift Indeks

Southern Food Home

Vurder denne Opskrift

Jeg kan ikke lide det her.Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!