Kylling og rejer sommer ruller opskrift

Vietnamesisk mad er stort i Storbritannien, især vietnamesisk street food, faktisk er det almindeligt og på niveau med thailandsk. Så jeg mener, at herunder denne opskrift som en del af britisk og irsk mad er for den kendsgerning berettiget. Britisk og irsk køkken har altid omfavnet andet af kulturer til det punkt, hvor disse sommerruller er lige så almindelige og også elskede som Yorkshire pudding.

Denne fantastiske opskrift er fra den super-talentfulde Emily på Banh Mi Booth Street Food. Jeg har ændret opskriften til at omfatte lidt kylling frem for maven svinekød som en personlig præference. Jeg håber Emily godkender.

Hvad du får brug for

• 9 konge rejer
• 6 runde rispapirark (ca. 20 cm bred)
• 150 g kogt kylling (strimlet, rester fra en stege arbejder særligt godt )
• 30g ris vermicelli nudler
• 6 salatblade
• 3 sprigs koriander
• 6 blade mynte

Hvordan man laver det

1. Til madlavning af rejer: Stiv i 2 minutter i en kasserolle med saltvand, indtil det er uigennemtrængeligt. Afløb og lad afkøle.
2. Når du er afkølet, skal du bruge en skarp kniv til at skære hver af kongens rejer halvt bagud og skabe to halvmåneder.
3. Saml alle tilberedte ingredienser til lethed ved tilsætning til skålen.
4. Hæld lidt varmt vand i en lavbakke og dypp i et stykke rispapir, så det er helt dækket af vandet. Dyk det kun for et sekund eller to - en hurtig dunk er mere end nok til at gøre det smidigt - så læg det fladt ud på et plastic skærebræt.

1. Forestil dig, at det runde ark er et ansigt - du vil begynde at lægge dine fyldninger, hvor munden ville være, begyndende med 3 af dine reje skiver - farvesiden nedad, da dette ses gennem papiret .
2. Tilsæt sprinkling af kyllingen, nogle vermicelli og rive i nogle urter.
3. Når du er tilfreds med din påfyldning, kan du få rullende! For det første fold de to klapper på hver side af påfyldningen mod midten.
4. Løft derefter den lange side mod dig og skub den over påfyldningen, rull den væk fra dig, hold let tryk på toppen, mens du ruller for at sikre, at den er fin og stram.
5. Server med Nuoc Cham eller Satay Peanutsauce til dipping.

Sørg for at bruge en plastoverflade, hvorpå du kan montere rullerne, da det delikate rispapir holder sig til en plade eller træoverflade, og du kan ikke skille dem af! Dæk rullerne med klæbende film for at forhindre dem i at tørre ud og opbevare dem i Tupperware.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!