Cheddarost Skallet kartofler Opskrift

Du kan ikke gå galt, hvis du vælger disse cheddar skulpterede kartofler til et familiemåltid, potluckmiddag eller feriefest. Kort madlavning af kartoflerne inden bagning betyder mindre tid i ovnen og sikrer øm, lækre resultater.

En kombination af mælk og tung creme giver en rig sovs. Ham eller bacon kan tilsættes til kartoffelblandingen, eller brug en anden ost eller blanding af oste. For let hvidløgsmag skal du gnide en skåret hvidløg over bagningsskålen, før du smør den.

Brug rødhudede kartofler eller anden lav stivelse kartoffel. Runde hvide, nye kartofler og Yukon Gold er også gode valg.

Hvad du skal bruge

• 2 pounds kartofler, skrællet og skåret 1/4 tommer, rødhudet eller en anden voksagtig type
• 3 spsk smør
• 3/4 tsk salt
• 1 / 4 tsk sort sort peber
• 1/2 tsk tør sennep
• 1/4 tsk paprika
• 3 spsk mel
• 1 kop tyk fløde
• 3/4 kop mælk
• 8 ounces ca. 2 kopper) skarp cheddarost (revet, opdelt)

Sådan gøres det

1. Sæt skiveskårne kartofler i en medium kasserolle og dækk med vand. Kog og kog i ca. 4 til 5 minutter, eller indtil bare knap øm. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm ovnen til 375 F.
3. Smør let på en 2-kvarts gryde.
4. I en gryde opvarmes smør over medium varme. Rør salt, peber, sennep, paprika og mel. Rør til glat og boblende.
5. Rør i fløden og mælk og kog, omrør, indtil den er fortykket. Omrør ca. 1 1/2 kopper af den ristede ost og kog, indtil den smeltes.

1. Kombiner saucen og kartoflerne og ske i bageplade. Top med resterende ost. Bages i 25 til 35 minutter, indtil boblende og pænt brunet. Serverer 6.