Kremet Glutenfri Skallet Potato Opskrift

Creamy Gluten-Free Scalloped Kartofler gør en elegant side skål perfekt til særlige lejligheder og ferie menuer. Det er en let lagdelt og solid skål, der vil fodre en skare, men vil ikke bryde budgettet.

Sødrismælk har et højere stivelsesindhold end almindeligt rismel, hvilket gør det til et fremragende fortykningsmiddel. Lad ikke "søde" narre dig selv. Dette mel er ikke sødt sødt. Sweet Rice Flour virker smukt for at hjælpe med at give denne skulpterede kartoffelskål sin cremede essens. Det fungerer godt som et fortykkelsesmiddel til andre saucer, som f.eks. Glutenfri bechamel.

Denne ret er sikker på at være en crowd pleaser ved din næste sammenkomst, en side skål alle kan nyde, ikke kun de, der er glutenfri.

Til en mælkefri version af denne opskrift erstatter du mælk og smør med dine yndlingsfri mejeriprodukter. Du kan enten udelade osten eller bruge en mælkefri Cheddar-erstatning.

Du skal bruge

• 6 skrællede, tyndt skiverne Yukon guld eller russet kartofler
• 1/4 kop (1/2 pind) kuberet smør eller mælkefri smør erstatning
• 2 spsk fint hakket frisk persille
• 2 - 2 1/2 kopper mælk eller mælkefri mælk erstatning (mere om nødvendigt for at dække kartofler)
• 3 spiseskefulde rismel
• 1 1/2 - 2 teskefulde salt
• 1 / 2 tsk sort peber
• 1/2 kop shredded Cheddarost
• 1 kop kogt kogt glutenfri skinke (valgfrit)

Sådan gøres det

1. Forvarm ovnen til 350 F / 176 C. Sæt en let smurt 9x13-tommers bageplade.
2. Lag 1/3 af de skiveskårne kartofler rundt om bunden af ​​fadet, lidt overlappende kartofler. Sprøjt ca. 1/3 kop kukt skinke over det nederste kartoffellag (valgfrit). Stænk med en knivspids salt og peber, hakket persille og prik med ca. 1/3 kubet smør. Gentag lag. Stænk øverste lag med ost og paprika.

1. Visk søde rismel med ca. 1/2 kop mælk indtil glat og klumper forsvinder. Tilsæt resterende mælk og visp. Hæld kartoflerne og tilsæt mere mælk, hvis det er nødvendigt, for blot at dække toppen af ​​kartoflerne.
2. Bages i forvarmet ovn i 1 time, eller indtil kartofler er ømme, når de er gennemboret med en gaffel og toppen er gyldenbrun.
3. Lad det sidde ca. 20 minutter før servering.

Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
Redigeret af Stephanie Kirkos