Carolina Ribs med Red Pepper Sauce Opskrift

Disse ribber er belagt med en Carolina-stil gnidning og bastet med en røde peber sauce. En virkelig lækker oplevelse!

Hvad du får brug for

• 3 pounds svinekødspareribs
• Til gæren:
• 2 spsk salt
• 2 spsk sukker
• 2 spsk brun sukker
• 2 spsk spidskommen > 2 spsk chili pulver
• 1 spsk sort peber
• 1 spsk cayenne peber
• 1/4 kop paprika
• Til rød peber sauce:
• 1 kan tomatsauce
• 3/4 kop vand
• 3/4 kop sukker
• 6 ounce Tabasco (eller lignende hot sauce)
• 1 tsk rød peberflingter
• 1 tsk cayenne
• 3 spsk citronsaft

Sådan gøres det

Forbered ribben ved at fjerne membranen fra undersiden af ​​ribbenene. Dette gøres bedst ved at bruge en stump kniv til at arbejde membranen væk fra benet i den ene ende af stativet og derefter gribe det med et papirhåndklæde. Det skal komme væk let og med lidt øvelse kan du hurtigt gøre det. Trim af noget fedt eller kød.

Forbered ryger eller grill. Hvis du bruger en grill, vil du have en indirekte varme.

Du vil holde en temperatur omkring 225 grader F / 110 grader C i 4 timer, så planlæg derefter. Sæson ribben med Carolina gnide og placere på grill eller i ryger. Mens ribbenene laver mad, skal du forberede grillsås. Bland alle ingredienser i en kasserolle og lad dem simre på lav i 10 minutter. Fjern sausen fra varmen og sæt den til side. Når saucen afkøles, reserver halvdelen af ​​saucen til servering.

Kog ribben, indtil kødets indre temperatur når op på 185 grader F / 85 grader C. Pensel med grillsås. Efter ca. 10 minutter drejes ribbenene om og børstes med sauce hele tiden under tilberedningsprocessen. Serveres med reserveret halvdel af rød peber sauce.

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!