Opskrift på Caramelized Løg og Hvidløg Kylling

Denne karmeliserede kyllingrecept af løg og hvidløg er et godt valg til et aftensmad om efteråret eller vinteren, når komfortfødevarer er så tiltalende. Men det er så nemt at gøre, at det også er et godt valg for en weeknight.

Karameliserede løg gør en fantastisk tilsætning til et bredt udvalg af retter. Brunen eliminerer den sure smag, der erstatter den med både en sød og sød berøring. Desuden holder løg- og hvidløgsblandingen kyllingen fugtig og øm.

2 spiseskefulde olivenolie

2 store løg, skiver

• 4 fed hvidløg, hakket
• 1/3 kop
• brunt sukker < 2 spiseskefulde
• Hvidvineddike
• 4 splitte kyllingebryst, udbenet
• Salt og peber til smag
• Hvordan man laver det
• Opvarm 1 spiseskefuld olivenolie i en stor stegepande over medium-lav varme.

Tilsæt løg og hvidløg. Kog, omrør, i 10 minutter, eller indtil det er blødt. Rør sukker og eddike og kog i 6 til 7 minutter. Fjern fra varme.

Forvarm ovnen til 425 F.

1. Olie en bageplade med 1 spsk olivenolie og læg kyllingen, bensiden nedad, i skålen og krydre med salt og peber.
2. Spred løg og hvidløgsblandingen over toppen af ​​kyllingen.
4. Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil kyllingen når en indre temperatur på 170 F. Kontroller temperaturen i den tykkeste del af kyllingestykker. Læg løst med folie, hvis løgene bliver for mørke mod slutningen af ​​tilberedningstiden.
5. Lad kyllingen hvile i 5 minutter før servering.

Ledsager

1. Hvis løg og hvidløg kylling er hovedret til en afslappet middagsselskab, hold menuen tilbagelækket med stegte eller grillede sæsonbetonede grøntsager og en risret. Nogle gode sammenkoblinger til kylling omfatter spinat-parmesan risbage, risotto eller vild ris pilaf. For en god riff på løg og hvidløg kylling, par med basmati med sauterede løg og svampe, champignon og hvidløg ris pilaf eller ris doktreret op med fransk løg suppe mix og hvidløg. Uanset hvilken side du vælger, inkluderer håndværk eller fransk brød.
2. Hvis din fest inkluderer øl aficionados, må du ikke få dem til at drikke vin i stedet. En hoppy og bitter type som en amerikansk bleg eller brun ale harmonerer fint med denne kyllingeskål. For vin drikkere, den konventionelle visdom er at gå med en tør hvid som chardonnay, Chenin blanc, sauvignon blanc, hvid bourgogne eller viognier. Men for en skål som karameliseret løg og hvidløg kylling, være eventyrlig og prøv en mellemrød, som Cotes du Rhône, Pinot Noir, Beaujolais eller Gamay. Et lækkert alkoholfri valg er cider, især til en efterårsfest.

For en weeknight-middag eller med rester, hold tingene simple med dit yndlingsris og en grøntsag som grønne bønner, limabønner eller broccoli.

Tilsæt noget crusty fransk brød for at afrunde et tilfredsstillende og let måltid.

Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!