Smør Kylling Opskrift Med Hvidløg og Kerrypudder

Du kan også bruge udbenede, skinløse kyllinglår for at gøre denne rige og lækre indiske hovedret opskrift; bare kog det lidt længere. Det hedder 'Butter Chicken', selv om der ikke er meget smør i parabolen, fordi kyllingen er øm og smørret. Denne opskrift er en klassiker i indisk madlavning.

Skålen er virkelig ret mild. Hvis du kan lide karrypulver, kan du fordoble mængden der kræves i ingredienslisten. Tilsæt lidt gurkemeje eller tør ingefær, hvis du vil have mere farve og smag.

Server denne opskrift over varm kogt basmati ris for at nyde den vidunderlige sauce. En skarp grøn salat eller en frugtsalat er gode akkompagnementer.

Hvad du får brug for

• 2 pounds udbenede, skindløse kyllingebryst, skåret i 1 stk. 2 spises citronsaft
• 1 spsk olivenolie
• 2 teskefulde karrypulver
• 1 løg tyndt skåret
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk finhakket ingefærrod
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk smør
• 1 spsk karrypulver
• 1/8 tsk hvid peber < 1/2 tsk salt
• 2 kopper tomatpuré
• 2 spiseskefulde smør
• 1/2 kop tyk fløde eller fordampet mælk
• Hvordan man laver det

I en medium skål placeres kyllingestykkerne og drys med citronsaft, olivenolie og 2 teskefulde karrypulver. Toss for at belægge kyllingen og lægge den til side.

I en kraftig stegepande skal du lave løg, hvidløg og ginger i 1 spsk olivenolie og 1 spsk smør over medium varme indtil duftende i ca. 4 minutter. Tilsæt 1 spsk karrypulver, peber, salt, tomatpuré og 2 spsk smør og lad dem simre i 5 minutter, omrøring ofte.

< ! - 3 ->

S tir de marinerede kyllingestykker i saucen i stegepanden. Kom tilbage til kog, reduc derefter varmen og lad dem simre i ca. 11-15 minutter, indtil kyllingen er grundigt kogt til 165 ° F som testet med et kødtermometer. Rør i svær fløde eller mælk og server smørkylling over varm kogt ris (basmati, hvis du kan!).

Og

sæson til smag

. Ingen opskrift kan være alle ting for alle mennesker. Hvis du kan lide milde retter, reducer du karrypulveret. Hvis du kan lide det krydret, tilsæt mere karrypulver og tænk på at tilføje jalapeno peber eller habanero peber.