Brunswick Stew: Oprindelser og Opskrifter
CanCooker Brunswick Stew (September 2024)
Brunswick stew er en traditionel favorit med sydlige rødder, og du finder den serveret med grill i nogle regioner. Ifølge en historie blev Brunswick stew navngivet efter Brunswick County, Virginia. Tilsyneladende anmodede Dr. Creed Haskins fra Virginia State legislature i 1828 om en speciel egerns gryde fra "Onkel Jimmy" Matthews for at fodre folk, der deltog i et politisk rally. Brunswick, Georgiens beboere hævder, at deres version er originalen.
Det er lige så sandsynligt, at gryden - eller ved … MERE mindst en meget lignende version - blev skabt meget tidligere. Med de oprindelige ingredienser i spillet (normalt egern) og majs og langsomt kogende over en åben ild, er det typisk for tidlige indfødte amerikanske retter.
I dag fremstilles Brunswick-gryderet oftest med kylling eller en kombination af flere kød, som kan omfatte kanin, oksekød og svinekød. Løg, majs og tomater er normalt inkluderet, og mange opskrifter kalder for lima bønner, ærter og / eller okra.
Uanset om du kan lide din med kylling, egern, kanin eller svinekød, finder du flere opskrifter at vælge imellem i denne liste.
- 01 af 04 Classic Brunswick Stew med svinekød og kylling
Diana Rattray
Denne smagfulde Brunswick gryderi er en symfoni af smag og ingredienser. Kyllingelår og svinekød er de vigtigste proteiner, mens et bredt udvalg af grøntsager og krydderier tilsættes smag og farve. Tilsæt resterende trukket svinekød og en strimlet rotisserie kylling, hvis du er kort til tiden.
- 02 af 04 Brunswick Stew med kartofler, majs og limbønner
Diana Rattray
Denne version er en klassisk Brunswick-gryderetter lavet med kylling, selvom du helt sikkert kunne tilføje noget svinekød eller røget pølse til fadet. Kartofler, lima bønner, majs og tomatsaus tilføj til farve og smag. Gryderet er fremragende med friskbagt majsbrød. Eller server det med crusty brød.
- 03 af 04 Georgia Style Brunswick Stew
Diana Rattray
Grillsauce og varm sauce føje til smagen i denne version af gryden. Denne Brunswick gryderet er lavet med kylling, kartofler og majestæt majs sammen med grill sauce og ketchup. Denne opskrift kræver ikke lima bønner, men er du velkommen til at tilføje dem sammen med grøntsagerne.
- 04 af 04
Flere Southern Stews
Frogmore Stew. Diana Rattray
En anden velsmagende sydlig gryde er den afbildede Frogmore gryderet - også kendt som Beaufort gryderet - som i det væsentlige er en rejerkog. Du finder lignende fisk og skaldyr kogt i mange områder i syd.
I Louisiana finder du lækre Cajun og Creole stil gumbos og en fisk og skaldyr skål, som denne rejer etouffee og rejer Creole. De fleste af disse retter serveres med ris.
Kentucky's berømte burgoo er en stew ligner Brunswick gryderet. Det er lavet med en række kød og grøntsager, og er … MERE ofte fundet ved grill.
Landkaptejnen kyllingegryde er en temmelig usædvanlig sydlig gryde. Med sine curry-stil ingredienser, kan du blive overrasket over, at den stammer fra Georgien. Det blev angiveligt skabt af en britisk hærofficer, der bragte opskriften fra Indien.
Klassisk brunswick stew opskrift
Denne let Brunswick gryde opskrift er lavet med en kombination af trukket eller strimlet svinekød og strimlet kylling lår, og det er klar i en time.
Chokolade Oprindelser og Historie
Har du nogensinde spekuleret på, hvordan chokolade er lavet? Vi forklarer hvert trin i chokoladefremstillingsprocessen, fra kakaobønnen til færdige chokoladestænger.
Georgien Style Brunswick Stew Opskrift
Denne Georgian Style Brunswick Stoofopskrift er lavet med enten kylling eller svin og smagsatt med grillesauce og en lille varm sovs.
