Brune Smør Chokolade Chip Cookie Opskrift

Disse chokoladechips får nutty, buttery smag fra brunet smør. Browning smørret tager kun et par minutter, og det vil tage dine chokolade chip cookies til et helt nyt niveau.

Brunet smør og en generøs mængde vanilje giver disse chokoladekager en ekstra speciel smag. Du er velkommen til at tilføje 1/2 til 1 kop hakket nødder også, hvis du vil.

Hvad du skal bruge

1 kop usaltet smør
1 kop pakket brunt sukker
1/3 kop granuleret
1 stort æg
1 stor æggeblomme
2 spiseskefulde lys creme , fordampet mælk eller mælk
2 teskefulde vanilje
2 1/4 kopper universalmal
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 kopper halvkedelig chokoladechips

Sådan Gør det

Brune smør

Sæt smørret i en gryde og sæt gryden over medium varme. Kog til smørret begynder at simre. Fortsæt madlavning, omrøring, indtil smør begynder at blive gyldenbrun, ca. 4 til 5 minutter. Hæld det smeltede smør ud i en målekop eller skål, efterlad det mørkeste bundfald bagved. Lad smørret afkøles til stuetemperatur.

Tilbered kagedejen

I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, smør det brune smør og de granulerede og brune sukker indtil det er let og fluffet. Tilsæt æg og æggeblomme, mælk og vanille. Beat på lav hastighed indtil godt blandet.
I en separat skål kombineres mel, bagepulver og salt; visp eller rør om at blande grundigt.
Tilsæt de tørre ingredienser gradvist til ægget og smørblandingen, bland ved lav hastighed, indtil der dannes en blød dej. Skraber skålen et par gange. Fold i chokoladechips. Dæk skålen og køle i ca. en time eller natten over, eller indtil dejen er kølet.
Ovnen opvarmes til 375 F.
Læg et bageplade med pergamentpapir eller en silikonemåtte eller sprøjt gryden med nonstick-madlavningsspray.
Ved hjælp af en cookie scoop eller spiseskefrugt skal du dråbe dejen på de tilberedte bagplader, hvilket giver ca. 2 til 3 inches mellem cookies.
Bages i 6 til 10 minutter, eller indtil cookies er brunet rundt om kanterne.
Køl fuldstændigt og overfør til en lufttæt beholder til opbevaring.