Let Broccoli Kylling Opskrift

Denne Broccoli Chicken opskrift er hurtig og nem at forberede og lave mad, men pakket med al den ernæring du måtte have brug for. Dette er en perfekt skål til en weeknight middag, og du kan servere denne skål med nogle kogte ris eller endda nudler.

Kyllingebrystet i denne opskrift er velvet. "Velveting" et kyllingebryst kan låse al væsken i kødet og gøre kyllingebrystet bedre og give det en meget blødere og fugtig tekstur. Du kan se på artiklen "Hvad er velveting kylling? "For at få nogle ideer om, hvad fløjl kylling i kinesisk madlavning og hvordan man gør det.

Østersaus er en af ​​de vigtigste krydderier til denne skål. Kyllingebryst og broccoli par meget pænt med østersovs sauce. Denne opskrift på broccoli kylling kan tjene 2-4 personer.

Redigeret af Liv Wan

Hvad du har brug for

• 3/4 til 1 pund kyllingebryst (udbenet, uden hud)
• 2 fed hvidløg
• 2 kopper plus 4 spiseskefulde vegetabilsk olie (eller jordnødde Olie til stegning)
• Til Velvet kylling:
• 1 stor æggehvide
• 1 spiseskefulde majsstivelse (eller kartoffelstivelse)
• 1/4 tsk salt
• Til Sauce:
• 2 spiseskefulde ostesaus
• 1 spiseskefulde sojasovs
• 1 spiseskefuld mørk sojasauce
• 1 spsk vand
• 1 tsk majsstivelse (blandet med 1 spsk vand)
• Til Broccoli:
• 1 pund broccoli
• 1/2 kop vand
• 1/4 tsk salt (eller smag)
• 1/2 tsk sukker (eller smag)

Sådan gøres det

1. Skær kyllingen i ¾ til 1 tommer terninger. I en skål blandes æggehvilet, majsstivelsen og saltet sammen. Tilsæt den æggehvide blanding til kyllingebuderne, kaste eller bruge fingrene til at belægge kyllingen i blandingen. Mariner den velourede kylling i en lukket beholder i køleskabet i 30 minutter.
2. Mens kyllingen marinerer, tilbered sausen og grøntsagerne: Til sausen blandes ostersauce, lys sojasovs, mørk sojasovs og vand i en lille skål og sættes til side.

1. I en anden lille skål blandes majsstivelsen og vandfortykningsmidlet og sættes til side.
2. Vask og dræn broccoli. Skær stænglerne diagonalt i tynde skiver. Skær blomsterne i 3 eller 4 stykker. Knus hvidløgene.
3. Opvarm 2 kopper olie i en wok indtil den når 275 grader Fahrenheit (test varmen ved at placere et stykke kylling i wok - det skal flyde). Tilsæt kyllingebukserne, og lad koge, indtil de bare bliver hvide (det vil tage ca. 30 sekunder) ved hjælp af en træsked eller spisepinde til forsigtigt at adskille dem.
4. Fjern hurtigt kyllingebukserne fra wok, så snart de bliver hvide, og afløb i en kolander eller på papirhåndklæder.
5. Tøm olien ud af wok eller forvarm en anden wok på medium høj til høj varme. Tilsæt 2 spsk olie.Når olien er varm, tilsæt den knuste hvidløg og rør steget i 10 sekunder.
6. Tilsæt broccoli, drys salt og sukker over, og rør steget kort og skru ned varmen om nødvendigt for at sikre, at den ikke brænder.
7. Tilsæt ½ kop vand, og kog broccolien, dækket i 4-5 minutter, indtil den bliver lysegrøn og er øm, men stadig skarp. Fjern fra wok og afløb.
8. Rengør wok og varm 2 ekstra spiseskefulde olie. Tilsæt broccoli og velouret kylling, omrør og kast for at koge kyllingen igennem. Tilsæt saus og majsstivelse blandingen i midten af ​​wok og rør hurtigt for at tykke. Bland alt sammen og server varmt over dampet ris.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!