Brioche Brødpudding Opskrift Med Vanille Custard

Denne land-stil brioche brødpudding opskrift er et nemt alternativ til at udarbejde dessertopskrifter. Du skal bare piske en let flåte og smide den med stykker daggamle brioche, et rigt, sødt ægbrød. Denne brødpudding er en dejlig finish til et hjerteligt nadver, men det gør en lige så lækker måde at starte dagen også.

Cooks note: Server denne brioche dessert med creme Anglaise til en fantastisk godbid.

- 9 ->

Hvad du skal bruge

• 2 kopper skoldet mælk
• 1/4 kop smør, kuberet
• 2 æg, let slået
• 1/2 kop granuleret sukker > 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk brandy (valgfrit)
• 1 tsk citron eller appelsinzest (valgfrit)
• 3/4 tsk jord kanel
• 1/4 tsk revet muskatnød
• 5 kopper dag -old brioche, blokeret eller revet
• 1/2 kop rosiner

Sådan gøres det

Forvarm ovnen til 350F. Smør let en 11-tommer med 7-tommers pande og sæt den til side.

1. Rør smørret i den varme mælk, indtil den er smeltet. Tilsæt 1/4 kop kærnemælkblandingen til æggene og vis dem, indtil blandingen er godt blandet. Tilsæt den varme ægblanding tilbage i den varme mælk og visp i sukker, vanilje, brandy, citruskrydder og krydderier, indtil blandingen er glat. Skyll flæsken med brød og rosiner.

Spred brød og vanilje i den tilberedte skål og bages den i 40 minutter, indtil toppen er brunet og en kniv indsat 1 tommer fra kanten kommer ud ren. Server det varmt med flødeskum eller creme Anglaise.