Morgenmad Grits Opskrift - Southern Comfort i morgen

Jeg serverer grits med både søde og salte akkompagnementer (se "ingredienser"). Jeg forbereder mig ofte til overnattende gæster. Nogle vælger at lave et hjerteligt måltid med æg og ost, mens andre kan lide at tilføje smør, sirup, nødder og / eller syltetøj til en sød skål.

Uanset hvad det er sjovt at tjene noget, der gør det muligt for hver middag at opfinde deres egen skabelse. Nogle gange kan gæsterne lide at have en skål af grits garneret med noget sødt, og derefter gå til en heftier servering med æg og ost.

Terri's Noter: Søerne kan lide at bruge gammeldags eller stenbundsgryn. Til en daglig morgenmad bruger vi generelt hurtige grits, som er klare på blot et par minutter, i stedet for steinbundne eller gammeldags griller, der tager op til en time at lave mad. For et afslappet weekendmåltid vælger vi altid de sten- eller gammeldags grits, da de er "den rigtige ting" og meget bedre.

I denne opskrift angiver jeg hurtige (aldrig øjeblikkelige) grits, da de sten- og gammeldags grits ofte er svære at finde uden for syd uden postbestilling af dem (hvilket er bestemt ikke praktisk til et sidste minuts måltid). De er også meget finmalet og producerer ikke en god tekstur.

Hvad du får brug for

• 3 kopper fuldmælk
• 3 kopper vand
• 6 spiseskefulde smør
• 3 spiseskefulde sukker
• 1 1/2 teskefulde salt
• 1 1/2 kop Hurtige grits (ikke instant)

Hvordan man laver det

1. Kog de første fem ingredienser til kog over medium høj varme i en tung kasserolle.
2. Tilsæt langsomt grusene, omrør konstant indtil glat.
3. Drej varmen ned til medium-lav, dækpande og kog i ca. 6 minutter, eller indtil glat omrøring flere gange.
4. Server med nogle af disse valgfrie garnisher og akkompagnementer: smør, kanel, rosiner, nødder, sirup, brunt sukker, jordnøddesmør, syltetøj, ost, stegte æg, hakket skarpt bacon og mælk eller halvanden.

Ekspert Tips

• Jeg laver altid flere griller, end jeg har brug for til morgenmad, og overfør derefter ekstra til en let olieret brødpande. Når jeg sætter, skiver jeg grisene og steger skiverne i lidt smør til guldbrun. De er vidunderlige alene som denne, eller kan serveres med en sovs. Du kan faktisk bruge disse resterende slibeskiver på samme måde som du ville bruge polenta.

Du kan også lide

• Simple Baked Cheddar Ost Grits
• Creamed Chicken med Fried Grits Cakes
• Seared Sea Scallops med Creamy Grits
• Louisiana Grillades and Grits