Black Eyed Susan: Officiel Cocktail af Preakness Stakes

Den officielle drink af Preakness Stakes er den sorte øjne Susan. Mens navnet ikke ændres, har der været et par "officielle" opskrifter gennem årene. Vodka og appelsinsaft er altid fokus, og nogle gange ser vi en lille whisky eller rom kastet i blandingen. En ting er sikkert, det er altid en god drink at nyde mens du ser løbet.

Den 2017 Black Eyed Susan cocktail (ifølge Preakness hjemmeside) har Effen Vodka og Makers Mark Bourbon med en lille peachtree, appelsinjuice og sur blanding. Det er en meget flot frugtdrik og bør være en fremragende cocktail til Preakness eller en hvilken som helst dag på året.

Hvad du får brug for

• 1 del Makere Mark Bourbon Whisky
• 1 del DeKuyper Peachtree
• 1 del Effen Vodka
• 2 dele appelsinsaft > 2 dele sur blanding
• Garnér: Appelsinskive og kirsebær
• Sådan gøres det

↵

Hæld ingredienserne i en cocktail shaker fyldt med is.

1. Ryst godt.
2. Stam over knust is i et højt glas.
3. Garnér med en appelsin og kirsebær.
4. (Opskrift fra Preakness Stakes)

Denne opskrift måles i dele, og det er meget nemt at tilpasse det til enhver glasstørrelse. For eksempel at lave en 7-ounce cocktail, hæld 1 ounce af hver spiritus og 2 ounces hver af saften og surblandingen.

Denne hældning skal være den perfekte mængde til en enkelt drink, selvom du kan gøre den højere eller kortere, hvis du vil.

Bare sørg for at holde ingredienserne i proportioner for at bevare balancen mellem smag.

Hvorfor så mange sorte øjne Susans?

Professionel sport er fyldt med sponsorater, og Triple Crown af hestevæddeløb er ikke anderledes. Det er bare ikke så blatant, og vi ser det oftest i den "officielle cocktail" af hvert løb.

Drømmene i Belmont Stakes og Preakness har ændret sig ganske få gange gennem årene. Og alligevel er Mint Julep så indrænet i Kentucky Derby, at det aldrig vil gå væk. Men der er en ny "officiel Mint Julep opskrift" udgivet hvert år med et par mindre tweaks, der altid er sjovt at se tilbage.

Preakness ændrer jævnligt den "officielle cocktail", selvom navnet forbliver det samme. Det er helt muligt, at Black-Eyed Susan-opskriften fortsætter med at ændre sig hvert år.

The Elderflower Black Eyed Susan

Et interessant twist, den 2015 officielle Black Eyed Susan opskrift var et af de få i de senere år for at springe over whisky helt. Dette er en semi-blomstret og frugtagtig cocktail, der er meget forfriskende.

For at drikke:

Byg 1 1/2 ounce Finlandia Vodka, 1/2 ounce St. Germain Elderflowerlikør, 2 ounce ananasjuice, 1/4 ounce limejuice og 3/4 ounce appelsinjuice i et højt glas fyldt med is.Rør godt og garnér med en orange skive. En forenklet sorte øjne Susan

Den sorte øjne Susan er altid en ret simpel drik, og denne opskrift er blandt de letteste. Opskriften kommer fra 2011 Preakness og omfatter både whisky og vodka. Det serveres som en høj drink og kan betragtes som en forbedret skruetrækker med et Whisky Sour spark.

For at lave drikke:

Kombiner 1 1/4 ounce Early Times Kentucky Whisky, 3/4 ounce 42 Under Vodka, 3 ounce sur blanding og 2 ounces appelsinsaft i en cocktail shaker fyldt med is. Skud godt, og spænd derefter ind i et collinsglas med frisk is. Garnér med en orange skive og en kirsebær. Den oprindelige Black Eyed Susan

Den første cocktail, der tog på Black Eyed Susan navnet kombineret rom og vodka med lige dele af appelsin og ananasjuice. Tilsyneladende begyndte denne i 1973 som en klar-til-drikke cocktail.

For at drikke:

Kombiner 1 ounce hver vodka og Mount Gay Eclipse Rum med 3/4 ounce Cointreau og 1 1/2 ounces hver frisk appelsinsaft og ananasjuice i collinsglas fyldt med knust is. Klem saften af ​​en lime kile ind i drikken. Garnér med et orange hjul, ananas kube og kirsebær. (Redigeret af Colleen Graham)