Bell pepper coulis opskrift

Bell Pepper Coulis Opskrift

En coulis (udtalet "koo-lee") er en simpel sauce lavet af puréed grøntsager eller frugter, som kan serveres varmt eller koldt. Denne opskrift på paprika coulis er et godt akkompagnement for stegt kød og gør også en velsmagende og farverig garnering til puréed supper.

Det kan gøres med nogen af ​​de røde, gule eller orange paprika. Bare gør det ikke med grønne.

Se også denne enkle opskrift på at lave din egen grøntsagsbestand.

Hvad du har brug for

• 2 til 3 store paprikaer (rød, gul eller orange)
• 2 ounces ekstra jomfruolivenolie
• 2 spiseskefulde skalsehakket
• 1/4 kop vegetabilsk lager
• 1 spsk balsamicoeddike
• dash salt (til smag)
• dash pepper (til smag)

Sådan gøres det

1. Fjern kernen, frøene og membranerne fra paprika og groft hugge dem.
2. Opvarm en langbundet sautépande over medium varme i et minut, og tilsæt derefter olivenolie og varme i endnu et øjeblik.
3. Tilsæt skaloterne og sauté i et øjeblik eller to eller indtil de er lidt gennemskinnelige.
4. Reducer varmen til lav, tilsæt den hakkede peber. Dæk og sved i ca. 15 minutter eller indtil øm.
5. Tilsæt et par spiseskefulde lager og kog det i et øjeblik eller to.

1. Fjern fra varme og puré i en blender.
   Tip: Pas på, når du behandler varme genstande i en blender, da den varme damp undertiden kan blæse blenderlåget af. Start med langsom hastighed, med låget lidt ajar for at udlufte enhver damp, derefter forsegle låget og øge blandingshastigheden.
2. Tilsæt eddike, juster konsistens med resterende lagre, og sæson efter smag med Kosher salt og hvid peber.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!