Begyndere Tips til madlavning kinesisk mad

Så du har besluttet at tage springet og begynde at lave mad på kinesisk mad. Tillykke! Forberedt korrekt, kinesisk mad er sundere for dig. Desuden er det bare smukt godt - hvorfor ellers gourmerer man over, om Kina eller Frankrig har verdens fineste køkken?

Stadig kan man takle mærkeligt madlavningsudstyr og endda fremmede ingredienser kan være nervøs. Nedenfor er ressourcer til at lette din introduktion til madlavning kinesisk mad.

Før du kommer i gang

Strømforsyningen: Find ud af hvilke ingredienser du skal bruge til at lave mad i kinesisk mad.
Sådan opbevares kinesiske saucer og krydderier: Ikke alle saucer skal køles. Lær som sikkert kan gemmes på hylden.
Før du køber en Wok: Flat eller Round Bottom? Kulstofstål eller aluminium? Disse oplysninger hjælper dig med at vælge den wok der bedst opfylder dine behov. Instruktioner til krydderier og rengøring af en wok er inkluderet.
Før du køber en Cleaver: Har du virkelig brug for en spaltning? Hvis ja, hvilken type skal du købe?

Grundlæggende kinesiske madlavningsteknikker

Kinesisk Stir-Frying Tips

: Praktiske tips, der begynder med at have alt klart, før du starter en opskrift for at gøre stekning let. Kinesiske friture tips:
Fra den rigtige temperatur til den type olie, der skal bruges, vil disse tips gøre friturearbejdet nemmere. Skæring Stir-fry Grøntsager på diagonalen:
Sådan skæres grøntsager på diagonalen for at eksponere mere overfladeareal til varmen, så de koger hurtigere og absorberer mere af saucen og krydderierne.

Sådan tilføjes olie til en Wok:

To metoder til tilsætning af olie til en wok er beskrevet. Sådan fortæller du, om din Wok er varm nok:
Tre metoder til at tjekke varmheden af din wok diskuteres. Ingrediensersubstitutioner:
Dette er en praktisk liste over erstatninger, når du ikke kan finde eller ikke har en bestemt ingrediens. Sådan laver du skarpe ægruller hver gang:
Der er ikke noget værre end en blød æggeblomme. Med disse tips vil det aldrig ske for dig. Sådan koger du ris:
Lyder simpelt nok, men mange kan ikke mestre teknikken. For ris, der er fluffy og ikke holder fast i panden, følg disse retningslinjer. Sådan koges kinesisk pølse:
Dampning og stegning er kun to af de teknikker, der er skitseret til madlavning af kinesisk pølse. Grundlæggende opskrifter til begynderen

Top 10 Easy Chinese Recipes:

Disse opskrifter kræver ikke wok eller kendskab til kinesisk madlavningsteknikker. Basic Fried Rice Opskrift:
Bygg på denne grundlæggende opskrift ved at variere tilsætninger og krydderier. Svinekød Svinekage:
Selvom en vestlig opfindelse er chop suey et godt valg for de nætter, når du renser den grøntsagsklare. Ægdråbsuppe Opskrift:
Intet kunne være enklere at lave end denne nogensinde populære kinesiske suppe. Egg Rolls Opskrift:
Instruktionerne gælder for en nem metode til foldning af æggetrullerne, hvilket gør en simpel opskrift endnu enklere. Oksekød med tomater Opskrift:
Denne kantonesiske hjemmelavet skål er super let at forberede. Almond Float Opskrift:
En forfriskende og let at lave dessert bruger ulavet gelatine, fordampet mælk og dåse eller frisk frugt. Flere Easy Dessert Opskrifter:
Fra mandelflyder til bananer i kokosmælk er disse desserter let at forberede, men er sikker på at imponere. Sådan laver du Dan Dan nudler