Den Nemmeste Brød og Smørpudding Opskrift

Der er næppe nogen, der ikke elsker et brød og smørpudding. Det er en af ​​de pudder, der gjorde britiske puddinger verdens misundelse og er århundreder gamle. Mælk, creme og æg gennemblødt brød forvandler sig til en lys, velsmagende pudding i bare 40 minutter i ovnen.

En af de bedste ting om brød og smørpudding er, det er en glimrende måde at bruge op på hvidt brød, hvilket gør dette til en meget billig skål til at lave mad. Denne samme opskrift vil også lave en Panetonne Bread pudding eller ring flere ændringer med croissanter, brunt brød selv Hot Coss Buns. Faktisk kan noget brød tilpasses afhængigt af din smag, undtagen måske det tunge mørke brød. Metoden er den samme, som du bruger.

Hvis du vil være dekadent, smør det smørede brød med lidt marmelade eller din yndlingssyste. Lækker.

Hvad du har brug for

• 55g blødt smør
• 10 skiver blødt hvidt eller brunt brød, skåret diagonalt på tværs af hvis store skiver
• 55g (½ kop) gyldne rosiner / sultanas
• ¼ tsk frisk revet muskatnød
• ¼ tsk kanel
• 350 ml (1 ½ kopper) mælk
• 50 ml (¼ kop) dobbelt / tung fløde
• 2 store friske æg
• 3 spsk hvidt sukker

Sådan gøres det

1. Opvarm ovnen 180C / 355F / Gas 4.
2. Smør en 1 liters pandekage med lidt smør. Spred hver af brødtrianglerne med smør.
3. Dæk bunden af ​​kagefadet med overlappende trekanter af brød, smør side op. Drys halvdelen af ​​de gyldne rosiner / sultanas jævnt over brødet og drys let med en muskat og kanel. Gentag dette lag en gang til, eller indtil fadet er fyldt, efterbehandling med rosinerne ovenpå.

1. I en gryde opvarmes forsigtigt mælken og fløden - kog ikke.
2. I en stor bagning slog skål æggene med 3/4 sukker og vanilleekstrakten indtil lys og luftig og bleg farve. Hæld den varme mælk over æggene og fortsæt med at slå, indtil al mælken er tilsat.
3. Hæld ægblandingen langsomt og jævnt over brødet, indtil al væske er tilsat. Tryk forsigtigt på overfladen med din hånd for at skubbe brødet ind i væsken. Drys det resterende sukker over overfladen, og lad det gå i den ene side i 30 minutter.
4. Bag pudding i den varme ovn i 40-45 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun, og puddinget er steget op og æggene indstillet. Tjene varmt.

Noter om brød og smørpudding

Brød og smørpudding genopvarmer godt dækket af aluminiumsfolie i en varm ovn, jeg elsker også det koldt skåret i store kiler - perfekt til en madpakke.
Brug en vanille pod i stedet for ekstraktet ved at splitte poden åben og skrabe frøene ud. Tilsæt frøene til mælken og fløden inden opvarmning.Lad være med at infuse i 5 minutter, før du spænder mælken over de slagne æg. Jeg elsker smagen af ​​vanille og har ikke noget imod at have frøene i, bare en personlig præference, du vælger.