Hummingbird Cupcakes - Georgetown Cupcakes

Opskrift med høflighed af Georgetown Cupcake.

Disse kolibrier har en frisk, frugtagtig smag. De af en banan-flavored gulerodskage. Lavet med banan, ananas og pekannødder, disse kolibrier gør en god dessert til morsdag, fødselsdagsfest og påske.

Gå ikke glip af: Fødselsdagsmadkager til børn i alle aldre

Hvad du skal bruge

• Til cupcakes:
• 1 stiv usaltet smør, stuetemperatur
• 1 kop granuleret sukker
• 2 æg, stuetemperatur
• 1 kop mosede modne bananer (ca. 3 store bananer )
• 1 spiseskefuldkløver honning
• 1/2 kop hakket pekannød
• 1/2 kop knust ananas, drænet
• 1 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt > 1 tsk kanelpulver
• 1/4 tsk muskatnød
• 1 1/4 kopper alt formålsmellem
• 1/4 kop varmt vand
• Vaniljekremost Frosting:
• 4 spiseskefulde (1/2 stav) usaltet smør
• 4 kopper konditor s sukker, sigtet
• 1/4 tsk ren vanilleekstrakt
• 6 ounce flødeost
• Til dekoration:
• 1/2 kop hakkede pekannødder
• Hvid fondant
• Blå gel fødevarefarve (eller farve efter eget valg)
• Spiseligt lusterstøv (valgfrit)
• Lille fuglformet cookie cutter

Sådan gøres det

Forvarm ovnen til 350 grader. Linje 1 standard cupcakepande med 12 bagepander.

1. Sigt sammen melet, bagepulveret, kanel, muskatnød og salt i en medium skål.
2. Placer smørret i skålen af ​​en stand mixer eller håndholdt elektrisk mixer. Slå på medium hastighed indtil fluffy. Stop med at tilføje sukkeret; slå på medium hastighed og fløde sammen indtil godt indarbejdet, cirka 2-3 minutter.
3. Tilsæt æggene ad gangen, bland langsomt efter hver tilsætning. Tilsæt mosede bananer og honning og bland langsomt til at optage i batteren. Tilsæt ananas, og bland langsomt til at optage i batteren. Tilsæt pecannerne, og bland langsomt ind i smeten.

Reducer hastigheden til lav. Tilsæt en tredjedel af melblandingen til smørblandingen, og tilsæt derefter gradvist en tredjedel af varmt vand og slå til det er godt indarbejdet. Tilsæt endnu en tredjedel af melblandingen efterfulgt af en tredjedel af varmt vand. Stop med at skrabe ned i skålen efter behov. Tilsæt den resterende melblanding, efterfulgt af det resterende varmt vand og slog bare indtil kombineret. Pas på, at du ikke blander batteren mere.

1. Brug en iscreme i standardstørrelse til at fylde hvert cupcakepapir med dej, så brøndene er to tredjedele fulde.
2. Bages i 24 til 26 minutter (begynde at kontrollere efter 24 minutter) eller indtil et tandstikker indsat i midten af ​​et cupcake kommer ud rent. Overfør panden til et trådstativ for at afkøle helt.
3. Til vaniljeflødeostens frostning: Placer alle ingredienser i skålen af ​​en elektrisk mixer udstyret med paddle fastgørelsen; slå indtil godt kombineret.Sørg for at slå på høj hastighed i mindst 1 minut for at sikre, at frosten er lys og fluffy.
4. Dekorer cupcakesne: Læg kølede cupcakes på bordet. Overfør vanillecremeosten i en plastikposer, udstyret med en stor rundmetalspids. Påfør en "signaturvirvle" af frosting oven på hver cupcake ved at starte i midten af ​​cupcake og lægge pres på posen og gå rundt i cupcake i en cirkulær bevægelse og derefter slutte igen i midten med en udbrud af tryk.
5. Knæl en lille om blå (eller farve efter eget valg) gel madfarve i et stykke hvid fondant for at opnå en lyseblå farve. Brug en rullestift til at rulle et tyndt ark med lyseblå fondant ud. Støv med spiseligt glans støv (valgfrit).
6. Ved hjælp af en mini fuglformet cookie cutter, skåret ud fondant kolibrier. Lad fondant hærde i 2-3 minutter.
7. Lav en lille bunke hakkede pekannøtter på hver muffin og læg fondant kolibrier på toppen af ​​pecannerne.
8. Gå ikke glip af:

Cupcake Opskrifter fra bunden Vurder denne opskrift

Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!