Glutenfri Kærnemælk Pandekage Opskrift

Med denne nemme opskrift på glutenfri kærnemælk pandekager kan du nyde smag af lys og ømme klassiske pandekager når som helst - selvom du ikke har meget tid til at lave mad.

Hvis du ikke har kærnemælk i køleskabet, skal du blot tilføje 1 spsk hvid eddike til mælken til en øjeblikkelig erstatning for kærnemælk.

Hvad du har brug for

• 1 kop plus 2 spiseskefulde hjemmelavet glutenfri melblanding (se note nedenfor)
• 2 spsk sødris mel
• 2 spsk rørsukker
• 1 tsk gluten -fri bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 1 1/4 kopper kærnemælk ELLER 1 kop plus 3 spiseskefulde mælk + 1 spsk hvid eddike
• 2 spiseskefulde olivenolie ELLER din favorit vegetabilsk olie
• 1 stort rumtemperatur æg
• 1/2 tsk vanille ekstrakt (valgfrit)

Hvordan man laver det.

1. Kombiner G-F melblanding, sødris mel, rørsukker, G-F bagepulver, bagepulver og salt i en blandeskål og visp til grundigt at blande.
2. Kombiner kærnemælk, olie, æg og vanille i en separat blandeskål. Visp at kombinere. Hvis du laver din egen "kærnemælk," hæld mælk i en blandeskål. Tilsæt hvid eddike og lad sidde i ca. 5 minutter. Tilsæt derefter olivenolie, æg og vanille ekstrakt til mælkeblandingen. Visp at blande.

1. Rør mælkeblandingen i tørre ingredienser og visp, indtil røret er glat. Hvis batteren ser for tyk ud, tilsættes mere mælk, 1 tsk ad gangen.
2. Opvarm en stegepande over medium høj varme. Let børste stegepanden vil lette olivenolie eller rapsolie.
3. For mellemstore pandekager, brug en 1/4-kop målekop til hver pandekage. Hæld i opvarmet stegepande og kog indtil boblerne dannes, og bunden er gyldenbrun. Flip og kog den anden side indtil den er gylden. For større pandekager, brug en 1/3-kop målekop til at måle smør til hver pandekage.
4. For at fryse pandekager, lad det være helt køligt. Pak hver pandekage separat og læg den i en plastfryserpose.

Bemærk: Hvis du bruger en glutenfri universalblanding med tilsat xanthangummi eller guargummi, må du ikke tilføje mere guargummi til denne opskrift. Hvis du bruger en G-F melblanding uden tilsat guargummi, tilsæt 1/4 tsk af din favorit guargummi til denne opskrift.

Pandekagevarianter

Denne basiske glutenfri pandekagefisk går langt i allsidighedsafdelingen. Når du har delet ud røret i en stegepande, drys en eller flere af følgende ingredienser på hver pandekage. Dæk toppings med lidt ekstra dej, så topping vil ikke holde fast i gryden, når du har vendt pandekagen. Lad din kreativitet være din vejledning.

• Blåbær
• Skivede Jordbær
• Skiveskårne Bananer
• Semisweet, Mælk eller Hvide Chokolade Chips
• Hakkede eller Hele Pekannøtter

Husk

• Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten.
• Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel.
• Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.

Vurder denne opskrift Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!