Komfort mad opskrifter med en tysk slant

Tysk mad kan ikke altid være trendy, men du må indrømme det vækker dybe, lidenskabelige følelser på en kold vinternat med en ild i ovnen og fuzzy house slippers på dine fødder. Her er opskrifter til tysk komfortfood på sit bedste.

• 01 af 06 tyske kartoffelopskrifter

  

  Henning K. v. Vogelsang, Liechtenstein / Moment / Getty Images

  Åh, dreng! Tyskerne laver de bedste kartofler. Og hvorfor skulle de ikke? Kartofler er konge i Tyskland. Kartofler vises ikke på tyskbordet indtil 1716. Deres tidligste introduktion var et halvt århundrede tidligere i Bayern, men de blev anset for giftige, så bønderne ville ikke vedtage dem, før Karl V beordrede dem til at dyrke og spise kartofler eller få deres næse skåret af!

  Overvej disse tre opskrifter, for startere:

  • Bratkartoffeln for eksempel er sommerfrit men bedre.
  • Roesti er … MERE det schweiziske svar på hash browns.
  • Kartoffelpuffer er ægte kartoffelpandekager.
• 02 af 06 Tyske Mac 'n Osteopskrift

  

  Hjemmelavet tysk Kaesespaetzle. J. McGavin

  Beskeden Macaroni og Ost (Käsespätzle) påtager sig en ny dimension, når de er parret med karameliserede løg. Lav de nemme hjemmelavede nudler, der hedder Spaetzle, til at bage i gryden eller i nøgle købe nudler til en hurtigere version af denne vegetariske, studentvenlige skål. Se dette, se en trinvis vejledning til at lave hjemmelavede Spätzle nudler her.
• 03 af 06 Tyske Hjemmelavede Brød Opskrifter

  

  Mischbrot Laib - Hele Korn, Hjemmelavet Brød. J. McGavin

  Tyskland er kendt for sine brød, men vidste du, at du kunne bage Old-World, håndværkskvalitet, tætte, seje brød hjemme, når du vil have dem? Lav et af disse brød og fryse dem, skiver, ledsage supper, marmelade eller bare frisk smør. Før du begynder, læs om hvilket mel der skal bruges.
• 04 af 06 Tyske Schnitzel Opskrifter

  

  Getty Images

  Schnitzel er ikke kun den ultimative komfortmat, det er hurtigt! Lav schnitzel fra dit yndlingskød. Svinekød, kylling og kalvekød står op til de dejlige breading og saucer. Som med mange enkle opskrifter er kvaliteten af ​​ingredienserne, hvad der vil gøre eller ødelægge din oplevelse. Gammel olie eller mindre end perfekt kød bør undgås, og pas på din schnitzel omhyggeligt for at undgå at brænde.

  Fortsæt til 5 af 6 nedenfor.
• 05 af 06 Tyske Sauerbraten - Marineret og Braised - Opskrifter

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Sauerbraten (bogstavelig talt "surt stege") tager en smule planlægning, fordi oksekødet skal marineres i en sødt opløsning i to til tre dage. Men det er sådan en fornøjelse at spise, at det er værd at det. Her er to versioner - en marineret i eddike / vin og en i kærnemælk.Se hvilken du kan lide bedre.

  • Rheinland Sauerbraten Opskrift
  • Sauerbraten med Kærnemælk Opskrift
  • 06 af 06 Tyske Pandekage Soup Opskrifter

    

    Rusty Hil / Photolibrary / Getty Images

    Har du nogensinde haft pandekage suppe ( Flaedlesuppe )? Tyske pandekager er ligesom crepe, så de holder op i bouillon, ligner nudler, men har en dumpling-lignende bid til dem. De er nemme og sjove at spise.

    • Pandekage Soup Opskrift
    • Hele Hvede Tyske Pandekager Opskrift